衛生局表示，「火鍋店餐飲」專案稽查計畫，稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等，共計稽查23家，結果有2家業者涉衛生缺失，經限期改善後，複檢都合格。
此外，火鍋湯底食材調查部分，因其中1家業者的製作地點位於外縣市，已移請新北市衛生局進行查察，以確認是否符合規定。
衛生局提醒，火鍋店餐飲業使用的完整包裝食材、原料等，應依食品安全衛生管理法規定完整標示，違者可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
關於業者店內菜單及網路廣告涉及廣告不實部分，衛生局指出，經查核結果顯示違者有5家，包括知名火鍋業者，已要求業者刪除違規廣告字句，並依行政程序進行調查，若查證違規屬實將依食品安全衛生管理法規定，處分行為人4萬元至400萬元罰鍰。
同時，消保法也規定，業者應確保廣告內容的真實，其對消費者所負的義務不得低於廣告內容，呼籲業者應善盡企業責任。