文／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖報導
沖繩給人的印象總是被大海包圍的南國度假景色，但最吸引我的，卻是那最不像日本的日本生活。悠哉地走在與藍天重疊的馬路上，令人眩目的豔陽不經意轉換了空氣的重量，似乎隨處都能聽到微風捎來的島歌；假裝自己是島人，打開耳朵、睜大眼睛，熟悉又陌生的熱情招呼此起彼落，即使人潮來來去去，這小島上的歌仍繼續彈唱… 在沖繩隨處可見的風獅爺（シーサー）是當地祈福除厄的吉祥物，而藝術家們更是各展身手，為他設計出許多不同造型。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌） 來到三線教室與上原宏子老師學習三線彈奏。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
沖繩早期為獨立的琉球王國，與日本本土的文化差異不只表現於語言，在人文工藝上更是明顯。想要品味最道地的沖繩，除了藍色海岸線之外，豐富的人文、多彩的工藝都是吸引人探訪這方小島的誘人因素。這天我們搭乘復興航空的直航班機，只要75分鐘便抵達那霸，旋即展開了與沖繩短暫的五感接觸。
沖繩拉麵店的歐吉桑隨手拿起三線彈唱一曲淚光閃閃，質樸的歌聲博得滿堂喝采。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
三線、陶藝、玻璃
想要初步認識沖繩文化，建議可以找間三線教室體驗三線彈唱。步入三線教室，捧著那由中國福建傳來的弦樂器，勉強記住琴譜上那工工四的音符記號後，輕撫著繃在琴身的海蛇皮（雖然練習用琴大多為假皮）隨著老師的口令撥動琴弦，琤琤琴音斷斷續續地流洩在空氣之中，不熟練，卻又令人為此感到悸動。從正派教學到路邊阿伯彈唱的淚光閃閃，沖繩三線那獨特音色不只襯出小島歌謠的節奏，更直接唱出島人率直的喜悲。
讀谷燒窯之里的作家把完成的花器擺在門前草地上，隨性卻風雅。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
聽覺上的沖繩令人心盪，而充滿泥土香氣、有著溫潤觸感的陶燒與玻璃工藝卻奇妙地能令人沉靜。離那霸市區稍遠的讀谷燒窯之里聚集了一批熱愛陶藝的藝術家，他們吸收各地的陶藝技巧再結合創意，轉化為島上獨特的陶藝品。這裡就像是座山里村落一般，三步一戶，五步一家，自己創作的作品就在門口擺起攤來。宙吹玻璃工房「虹」生產的沖繩玻璃輕透著豔澤色彩，中心充滿細小氣泡，如幻似影卻又能被人實質握在手心；而各個陶藝工房素樸的陶燒欠了華麗，反更顯出島人的自在與瀟灑；草地上光影下帶有溫度與情感的作品，比起國際通土產店中隨處可見的商品多了些故事，也更加扣人心弦。
讀谷燒窯之里的貓也對陶藝品感興趣。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
苦瓜之外的養生料理
味覺上的沖繩是旅人最能夠直接感受到的體驗。來到沖繩必嚐的除了炒苦瓜、沖繩拉麵之外，有機會不妨試試沖繩人元氣的秘密食材──墨魚汁料理。一般被人捨棄的墨魚汁做成的創意料理很多，沖繩的代表便是墨魚汁炊飯，烏漆抹黑的色澤看起來可怕，聞起來可香氣十足，嚐一口，墨魚的鮮味更是在口中化開。在醫食同源的道理下，墨魚汁被認為有養血益氣的功效，可是當地人視為可以延年益壽的食補聖品。用墨魚汁做成的日式炊飯與西班牙的墨魚燉飯有異曲同功之妙，但多了點日本米的彈牙與香氣，配上微酸的水雲（一種醋漬海藻），再尋常不過的海味化為桌上餐食，沖繩的味道就這麼飄盪席間。
墨魚汁炊飯看起來黑呼呼地，嚐起來鮮香彈牙，值得一試。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
其實在沖繩人的觀念裡，想要延年益壽，只要吃得簡單就可以。近來在坊間流行起有機蔬食餐廳，標榜著餐廳食材皆來自合格農家，更可以知道今天吃下肚的食物是出自哪個農場、哪位農夫的精心栽植。不同於一般居酒屋的重油重鹹，這類餐廳的料理特色著重在健康與養生的觀念，烹煮上多以簡單的調味來引出食材的原味，將料理回歸到食材特質，讓人品嚐得到美味，也吃得出健康。
大根の花標榜食得健康，只使用無農藥的當地蔬果烹調。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
找間餐廳，就在三線彈唱的沖繩樂音中用餐，從手中捧著的杯碗到餐桌上的沖繩料理，在品嚐美食的同時，也能品味到沖繩的簡單哲學，沖繩的五感日常在餐桌上一一呈現。
【Info】
上原宏子 三線教室
地址：日本沖繩縣那覇市牧志2-19-1
交通：美榮橋站徒步1分鐘
電話：+81-(0)90-9580-7231
時間：無固定時段，需事先預約
讀谷燒窯之里
読谷やちむんの里
地址：日本沖繩縣中頭郡讀谷村座喜味2653-1
電話：+81-(0)98-958-4468
時間：9:00~18:00
大根の花．小禄店
地址：日本沖繩縣那覇市高良3-11-1
電話：+81-(0)98-859-5556
時間：午餐11:30~16:00（L.O.14:30），晚餐17:30~23:00（L.O.21:30）。
網址：www.amenity-gr.co.jp
首里天樓別邸
地址：日本沖繩縣糸滿市西崎町4-16-16
電話：+81-(0)98-994-6035
時間：11:00~15:30
網址：www.suitenrou.com
備註：除了午餐吃到飽之外，其它時段皆為預約制
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