沒有經過高度精煉的紅糖幾乎保留了蔗汁中的所有成分，也更加容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，對各年齡段的女性來說，紅糖都是一種很好的選擇。
我們這個年代的人，小的時候，紅糖是各個家庭最普及的糖。小孩子嘴饞要喝糖水，沖的就是紅糖；有時炒菜也放點紅糖調味；偶爾吃炒蜆、蚶也加點紅糖，老人家說那樣有解毒作用。但給我印象最深的是，要是哪家小孩被蜜蜂蜇了，傷口紅腫疼痛難耐，家裡的老人便會配來濃度較高的紅糖水塗在上面，症狀很快就減輕了。
那時候白糖要比紅糖貴得多，不能隨便拿來吃或用，畢竟，白糖看上去就比紅糖漂亮很多，而且口感細膩、無雜味。隨著生活水準的提高，紅糖漸漸退出許多人的生活。然而二三十年過去了，紅糖重新成為市場上的搶手貨，這是因為，人們認識到紅糖獨特的滋補保健功效，尤其女人更不可「百日無紅糖」。
大家都知道，女性每個月都有幾天「好朋友來訪」，其中相當一部分人長時間受到經痛的折磨。在經痛患者中，不少是屬於寒性、淤血性的，特點是小腹冷痛，月經量少色暗。中醫認為，紅糖性溫、味甘，具有益氣驅寒、緩中止痛、活血化淤之功效。因此在特殊時期到來前幾天就開始喝上些紅糖水，讓身體尤其是小腹提前溫暖起來，等月經來的時候，經痛的症狀就會緩解很多。
【生薑紅糖水】
作法：取紅糖、生薑適量，入鍋煮開或用開水沖泡，飲服。
功效：益氣散寒，溫經活血，有效防治寒性血淤型女性的原發性經痛，並可用於風寒感冒、經後補血。
紅糖與白糖相比是一種未經提純的粗糖，所含的葡萄糖是白糖的三十倍，可以在胃腸道被人體迅速吸收後轉化為熱能。而白糖含蔗糖比較多，必須要在蔗糖酶的作用下經水解才能被人體吸收，轉化成熱能的速度要比紅糖慢很多。因此白糖屬涼性，而紅糖屬於溫性。寒冷時喝碗紅糖水能迅速使全身溫暖發熱，對於寒性血淤的經痛，能起到溫通止痛之效。
生薑紅糖水不僅可以在月經前喝，月經後也同樣有用武之地。有不少體質弱的女孩，往往容易在月經後出現感冒，此時一碗生薑紅糖水，就是治感冒的利器。即便經期過後沒有感冒，不少女孩也可能因失血較多而感覺精神很差，氣色也不好，而紅糖裡的礦物質包括鐵，因此有補血功效。您可在每天午餐前喝一杯紅糖水，症狀比較嚴重的可在晚餐前加飲一杯。
作為女人，初為人母是很值得高興和自豪的事情，但是因為生產，女人不僅要承受巨大的痛楚，如果產後處理不當，還可能落下疾病，產後惡露不盡便是其中一種。《胎產心法》中說：「由於產時傷其經血，虛損不足，不能收攝，或惡血不盡，則好血難安，相並而下，日久不止。」可見，惡露不盡主要是由於「虛損」或「血淤血滯」造成的，小米雞蛋紅糖粥對此有一定作用。
【小米雞蛋紅糖粥】
作法：1.取小米適量，淘洗乾淨後倒入鍋中，加水煮沸後改為慢火煮熟；
2.將雞蛋打散，均勻倒入粥水中，放入紅糖後即可食用。
功效：健脾益氣，補血活絡，治療產後虛弱、惡露不盡。
不少人可能都有這樣的想法：女人生完孩子要大補特補。其實每個人的體質不同，對營養的需求也不盡相同，尤其是有惡露排出不暢情況的人，首先要通淤。
李時珍在《本草綱目》中說，紅糖能「補血、活血、通淤、排惡露」，再加上同樣滋陰養血的小米和營養豐富的雞蛋，這個粥可謂是坐月子的新媽媽的理想選擇。剛生完孩子的產婦失血嚴重，體力和能量消耗又大，多喝點紅糖粥或者紅糖水，能起到補充能量、增加血容量的作用，對產後體力恢復和身體調養大有好處。
紅糖水對產後子宮收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌，也有明顯的促進作用。但是好東西吃起來也要講個度，研究發現產婦以產後連吃七至十天紅糖為宜，再多的話反而容易造成子宮恢復不佳、出血增多的弊端。
紅糖適合經痛、剛生完孩子的婦女吃，也適合老人，特別是年老體弱、大病初愈的老人吃。一方面是紅糖所含的糖分比白糖更容易消化和吸收，適合於胃腸功能下降的老年人；另一方面，白糖幾乎不含任何礦物質，而紅糖裡卻有鈣、鎂、鋅等微量元素以及多種維生素。所以只要沒有糖尿病的老人，都可以吃紅糖。
紅糖具有諸多養生方面的功效，但本質仍然是糖，有肥胖、糖尿病、蛀牙等問題的人吃的時候要注意，並且不要在晚上睡覺前吃，平時調理滋補用的紅糖水應在餐前服用，尤其在午餐前吃是最好的。
本文出自時報文化《長壽之鄉的食療祕方》