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有了紅糖 經期產期不用愁!

沒有經過高度精煉的紅糖幾乎保留了蔗汁中的所有成分,也更加容易被人體消化吸收,能快速補充體力、增加活力,所以又被稱為「東方的巧克力」,對各年齡段的女性來說,紅糖都是一種很好的選擇。

我們這個年代的人,小的時候,紅糖是各個家庭最普及的糖。小孩子嘴饞要喝糖水,沖的就是紅糖;有時炒菜也放點紅糖調味;偶爾吃炒蜆、蚶也加點紅糖,老人家說那樣有解毒作用。但給我印象最深的是,要是哪家小孩被蜜蜂蜇了,傷口紅腫疼痛難耐,家裡的老人便會配來濃度較高的紅糖水塗在上面,症狀很快就減輕了。

那時候白糖要比紅糖貴得多,不能隨便拿來吃或用,畢竟,白糖看上去就比紅糖漂亮很多,而且口感細膩、無雜味。隨著生活水準的提高,紅糖漸漸退出許多人的生活。然而二三十年過去了,紅糖重新成為市場上的搶手貨,這是因為,人們認識到紅糖獨特的滋補保健功效,尤其女人更不可「百日無紅糖」。

大家都知道,女性每個月都有幾天「好朋友來訪」,其中相當一部分人長時間受到經痛的折磨。在經痛患者中,不少是屬於寒性、淤血性的,特點是小腹冷痛,月經量少色暗。中醫認為,紅糖性溫、味甘,具有益氣驅寒、緩中止痛、活血化淤之功效。因此在特殊時期到來前幾天就開始喝上些紅糖水,讓身體尤其是小腹提前溫暖起來,等月經來的時候,經痛的症狀就會緩解很多。

【生薑紅糖水】

作法:取紅糖、生薑適量,入鍋煮開或用開水沖泡,飲服。

功效:益氣散寒,溫經活血,有效防治寒性血淤型女性的原發性經痛,並可用於風寒感冒、經後補血。

紅糖與白糖相比是一種未經提純的粗糖,所含的葡萄糖是白糖的三十倍,可以在胃腸道被人體迅速吸收後轉化為熱能。而白糖含蔗糖比較多,必須要在蔗糖酶的作用下經水解才能被人體吸收,轉化成熱能的速度要比紅糖慢很多。因此白糖屬涼性,而紅糖屬於溫性。寒冷時喝碗紅糖水能迅速使全身溫暖發熱,對於寒性血淤的經痛,能起到溫通止痛之效。

生薑紅糖水不僅可以在月經前喝,月經後也同樣有用武之地。有不少體質弱的女孩,往往容易在月經後出現感冒,此時一碗生薑紅糖水,就是治感冒的利器。即便經期過後沒有感冒,不少女孩也可能因失血較多而感覺精神很差,氣色也不好,而紅糖裡的礦物質包括鐵,因此有補血功效。您可在每天午餐前喝一杯紅糖水,症狀比較嚴重的可在晚餐前加飲一杯。

作為女人,初為人母是很值得高興和自豪的事情,但是因為生產,女人不僅要承受巨大的痛楚,如果產後處理不當,還可能落下疾病,產後惡露不盡便是其中一種。《胎產心法》中說:「由於產時傷其經血,虛損不足,不能收攝,或惡血不盡,則好血難安,相並而下,日久不止。」可見,惡露不盡主要是由於「虛損」或「血淤血滯」造成的,小米雞蛋紅糖粥對此有一定作用。

【小米雞蛋紅糖粥】

作法:1.取小米適量,淘洗乾淨後倒入鍋中,加水煮沸後改為慢火煮熟;

2.將雞蛋打散,均勻倒入粥水中,放入紅糖後即可食用。

功效:健脾益氣,補血活絡,治療產後虛弱、惡露不盡。

不少人可能都有這樣的想法:女人生完孩子要大補特補。其實每個人的體質不同,對營養的需求也不盡相同,尤其是有惡露排出不暢情況的人,首先要通淤。

李時珍在《本草綱目》中說,紅糖能「補血、活血、通淤、排惡露」,再加上同樣滋陰養血的小米和營養豐富的雞蛋,這個粥可謂是坐月子的新媽媽的理想選擇。剛生完孩子的產婦失血嚴重,體力和能量消耗又大,多喝點紅糖粥或者紅糖水,能起到補充能量、增加血容量的作用,對產後體力恢復和身體調養大有好處。

紅糖水對產後子宮收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌,也有明顯的促進作用。但是好東西吃起來也要講個度,研究發現產婦以產後連吃七至十天紅糖為宜,再多的話反而容易造成子宮恢復不佳、出血增多的弊端。

紅糖適合經痛、剛生完孩子的婦女吃,也適合老人,特別是年老體弱、大病初愈的老人吃。一方面是紅糖所含的糖分比白糖更容易消化和吸收,適合於胃腸功能下降的老年人;另一方面,白糖幾乎不含任何礦物質,而紅糖裡卻有鈣、鎂、鋅等微量元素以及多種維生素。所以只要沒有糖尿病的老人,都可以吃紅糖。

紅糖具有諸多養生方面的功效,但本質仍然是糖,有肥胖、糖尿病、蛀牙等問題的人吃的時候要注意,並且不要在晚上睡覺前吃,平時調理滋補用的紅糖水應在餐前服用,尤其在午餐前吃是最好的。

本文出自時報文化《長壽之鄉的食療祕方》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/18020

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