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達人賽奪冠 陳良源養雞像養小孩

中央社/ 2014.03.23 00:00
(中央社記者楊思瑞台南23日電)大成集團舉辦鹿野土雞飼養達人邀請賽,盼提高雞肉品質與價格,經過半年競賽與評比,今天宣布由屏東飼養戶陳良源奪冠。

大成集團首次舉辦全國性的鹿野土雞飼養達人邀請賽,從100多名契作養雞戶中挑選10人進入決賽;盼藉著雞農間的技術交流,提高鹿野土雞的品質與價格。經過約半年的競賽與評比,今天在台南宣布比賽結果,由屏東縣的養雞戶陳良源奪得冠軍。

陳良源表示,鹿野土雞的腸胃道較一般土雞來得小,飼料調配方面要多用心,並適時補充酵素、乳酸菌等營養品,才能養出胸腿飽滿、肉質細緻的土雞;不論用來做白斬雞、豆乳雞、桶仔雞,都是很好的食材。

他說,養雞就像養小孩,除了要用心,也得擬定適當的飼養管理計畫;配合標明生產履歷的包裝,可讓消費者安心買到優質產品。1030323

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