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太好康!老店40年不漲價 肉圓5元、大碗麵30元

TVBS/ 2014.03.21 00:00
民生物價不斷飆高,許多店家撐不住,紛紛喊漲,但卻有幾家在地老店,不論原物料再怎麼漲,幾十年來堅持不漲價,像是在高雄鳳山的一家肉圓店,40年來一顆都只要5元,還有一家在地老麵店,20多年來,大碗陽春麵都賣30元,跟別家1碗賣40元的麵店比,份量不減,卻整整便宜10元,讓民眾大呼划算。 老闆娘快手包,圓滾滾的肉圓放進蒸籠,15分鐘後,肉圓熱呼呼出爐,儘管最近豬肉、雞蛋,通通漲價,許家店家都HOLD不住,紛紛喊漲,但有些老店,卻堅持自行吸收成本,咬牙苦撐。像是這家高雄鳳山的肉圓老店,開張40年,從不漲價,一顆肉圓就賣5元。 記者:「從幾歲吃到幾歲?」顧客:「滿久的,大概16、17歲(開始吃)吧。」 顧客:「有賺到的感覺,你也不會花太多錢。」 買別家肉圓做比較,40年老店肉圓和一般肉圓店,包的都是豬肉,成本都是4.5元,但一家賣5元,等於一顆只賺5毛,另一家則調漲到8元,一顆多賺3.5元,40年老店雖賺的少,但拚的是薄利多銷,香Q麵條搭上湯頭,一小口就吃得出老闆的好手藝,相信嗎?這麼大一碗,20多年來都只賣30元,比較一下,同樣大小,另一家就賣40元,古早味麵店便宜10元。 記者:「會不會虧本啊?」古早味麵店老闆:「賺一些些呀,可以生活就好。」 撒上大把蔥花,加上濃濃麵糊,古早味蛋餅,一大份只要15元,若是附近的大學生來吃,還可以免費加半份,比一般古早味蛋餅,一份30元,整整省15元,在地幾十年的老味道,不只成為民眾難忘的古早滋味,堅持不漲價,更讓現在什麼都漲的痛苦日子,多了一點點的小確幸。

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