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新北市稽查醬油工廠 永芳2件產品含防腐劑

卡優新聞網/黃靜萍 2014.03.21 00:00

新北市衛生局稽查7家醬油工廠,結果有2件產品違規,驗出防腐劑苯甲酸的含量超標,下令業者將違規產品全數下架回收,以免問題醬油流入市面。

去(102)年接連爆發食品安全風波,就連廚房必備的調味料「醬油」也淪陷,嚴重衝擊食品安全。新北市衛生局決定從源頭嚴格把關,前往轄內醬油工廠抽驗醬油產品,共抽驗14件,檢驗己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸,是否符合醬油產品添加物標準。

檢驗結果出爐,2件違規產品分別是「永芳高級醬油膏」,檢出苯甲酸含量1.93g/kg,超過標準值1.0g/kg,「永芳高級醬油」則驗出苯甲酸1.33g/kg,可依食品衛生管理法第47條規定,處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局追查,醬油製造商是永芳醬園股份有限公司,主要供應給13家麵攤、小吃店,5公升裝的醬油售價約120元,已經回收110公升的違規醬油。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,業者為了防止食品因微生物及黴菌作用引起腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中,來延長食品的保存時間。若長期食入含過量苯甲酸等防腐劑,會導致食慾變差、影響肝臟功能等情形,而消費者也不用太過恐慌,醬油屬於調味料,通常不會食用太多,人體可自動代謝。

衛生局並呼籲,食品業者應做好源頭管控及落實衛生自主管理,才能確保食品衛生安全及商譽。民眾選購食品時應購買有信譽的產品,並對產品的添加物種類詳加瞭解,對健康才有保障。

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