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咖啡店創車道門市 螢幕點餐如臨櫃

TVBS/ 2014.03.20 00:00
全台有300多家門市的連鎖咖啡店,今年預計再新開20幾家,首度在台南規畫了車道門市,就像麥當勞、肯德基的得來速一樣,TVBS記者實測一下,點杯咖啡加兩份餐點,花了近4分鐘,等待時間不長,點餐的方式是讓消費者透過視訊螢幕,可以看著店員的臉,就像臨櫃買咖啡一樣,不少民眾覺得很特別。 知名連鎖咖啡店,仿效麥當勞、肯德基速食店,第一間得來速門市試營運。TVBS記者何正鳳:「這個車道點餐比較特別的是,它可以透過視訊,跟店員直接面對面點餐,小姐我要一杯熱拿鐵。」店員:「一杯熱拿鐵幫你做特大杯好嗎?」TVBS記者何正鳳:「好啊。」 這種面對面雙向點餐系統,目前是全台唯一,採用數位化的螢幕模式和門市互動,就是希望可以讓民眾感受到像是在櫃台點餐。民眾:「就可以看到人,比較親切一點。」 民眾:「很特別,所以我剛剛一直看著她。」 省去停車、找停車位的時間,記者實測,買1杯咖啡外加2份餐點,大概需要多少時間。TVBS記者何正鳳:「記者現在進入點餐車道,我們就開始計時從點餐到取餐,整個過程要花多少時間。」店員:「謝謝、希望你會喜歡。」TVBS記者何正鳳:「記者拿到餐點,差不多4分鐘的時間。」 等待時間不算長,對於趕時間的上班族或者觀光客來說,確實有一定的便利性,業者會選定這個地點,主要就是認為鄰近永康交流道,開車的族群多,上班族加上觀光客,預計新型態的店,業績可以比傳統門市多2成,咖啡市場競爭激烈,業者積極創新,就怕消費者不買單。

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