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中華航空與晶華麗晶酒店攜手打造五星級空中食藝廊

太陽網/蔡振宇 2014.03.19 00:00
中華航空與晶華麗晶酒店集團今日(3/19)舉辦「華航饗宴上菜 麗晶美饌登機」機上餐點發表會,宣布合作推出五星級「空中食藝廊」饗宴。4月1日起搭乘華航由桃園出發前往美國洛杉磯、舊金山、夏威夷及歐洲法蘭克福、維也納的頭等艙及商務艙旅客,都可以品嚐到由米其林等級的世界頂尖名廚特別設計的料理,成就高空餐飲的尊榮極致享受。

晶華麗晶酒店集團由柏林麗晶酒店米其林二星主廚領軍,匯集北京、峇里島、普吉島等四地主廚的創意巧思,搭配歷年來多位國際名廚料理,為中華航空旅客精心規劃春、夏、秋、冬四套風格各異、多元雅致的機上餐點,分季陸續推出,以滿足旅客日趨國際化的味蕾。

華航與麗晶集團「空中食藝廊」的菜色設計,選定世界名廚的經典佳餚入菜單,旅客於春季4月起可以享用到風味獨特的「香煎菲力牛排佐松露醬及燻洋蔥」;夏季7月起推出湯品為「奶味栗子鴨肝佐松露卡布奇諾」,提供充滿傳統諾曼地風情的濃郁好滋味;秋季10月起則選用充滿泰式普吉島風情的「椰汁雞肉湯」;冬季1月起以柏林米其林主廚的「巧克力焦糖裹香料佐百香果奶油及抹茶杏仁甜點」作為結束,讓華航旅客一年四季都能在機上嚐到世界各地的精選料理。

華航表示,2008年與台北晶華酒店及故宮晶華合作餐點就倍受矚目,今年再次攜手合作,以「空中食藝廊」的概念,將風格迥異的世界各地主廚精華佳餚收入華航頭等艙、商務艙菜單,展現中式、歐式及東南亞料理等精髓,在視覺上更延續米其林餐的美譽,呈現一場味覺與視覺都不同凡響的機上饗宴。

此外,華航延續「喜出望外」特選佳節葡萄酒,3月21日春分起至31日,於頭等艙及商務艙推出澳洲獵人谷TCilk Estate地心引麗莊園釀造之2006年分私人珍藏希拉茲紅酒 Shiraz Private Reserve與安緹格氣泡酒 Antique Sparkling NV,特殊的風味搭配中西料理都非常適合。地心引麗莊園莊主為來自台灣的李吳達及劉舫樺伉儷,以法國葡萄品種與最新技術,精心釀造出適合獨飲,也適合配菜,更能與乳酪、點心呼應的百搭葡萄酒,讓旅客在機上也能感受春天的微醺氛圍。

中華航空:www.china-airlines.com

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