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法樂琪天母店衛生缺失 限期3天改善

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.03.19 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)知名法式餐廳「法樂琪」被爆湯品使用調味粉,臺北市衛生局昨日至法樂琪臺北市4家分店進行稽查,發現其中1家天母誠品店有部分衛生缺失,包括:食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒污、烹調區上方灑水桿油污不潔等,衛生局立即開立限期改善通知單,要求3天內改善完成,複查結果若不符規定,將依食品安全衛生管理法處新臺幣6至5,000萬元罰鍰。

4家原料皆在有效期限內

衛生局同時也抽樣5件產品(西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料),檢驗農藥殘留、動物用藥、乙型受體素,針對鮮牛粉檢驗動物性成分、海鮮調味料檢驗添加物成分,同時針對包裝產品進行標示檢查,檢驗結果簽發後將立即公布。4家店使用的原料皆在有效期限內,同時查核現場廣告菜單及海報,也未發現廣告不實之情事。

北市政府衛生局表示,法樂琪臺北市門店共4家,業者供應湯品共有6種,包括「什錦蕈菇濃湯、中式蟹肉魚羹、奶油南瓜濃湯、義式羅勒蕃茄湯、洋蔥法式牛清湯、波士頓海鮮巧達湯」,經查鮮牛粉使用在「洋蔥法式牛清湯」、海鮮調味料使用在「波士頓海鮮巧達湯」,所有湯品原料都是使用與湯品品名相符的食材,未有廣告不實。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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