美聯社報導,要攝取與測試藥丸內含量相當的營養成分,可能得吃下數不清的巧克力棒;全美共有1萬8000名男性和女性將參與研究。
美國波士頓布里翰婦女醫院(Brigham and Women's Hospital )預防醫學中心主任曼松(JoAnn Manson)說,「人們吃巧克力是為了享受」,而非認為巧克力對他們有益。
曼松說,這項研究的概念,是要觀察去掉糖份和脂肪後的巧克力成分,是否對健康有所助益。
這將成為第一個針對可可黃烷醇(Cocoa flavanol)展開的大型研究。
先前較小規模的研究證實,可可黃烷醇能夠改善血壓、膽固醇、胰島素抗性、動脈健康和其他與心臟有關的因子。