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民眾投訴法樂琪湯粉調湯 新北衛生局籲公布食材

NOWnews/ 2014.03.17 00:00

記者李鴻典/台北報導

新北市政府衛生局接獲民眾投訴,知名餐廳「法樂琪餐廳」向民眾宣稱該餐廳之湯品是使用天然食材熬煮,實際使用湯粉調製。

新北衛生局於今(17)日派員前往位於板橋大遠百「法樂琪餐廳」進行稽查。該餐廳共有6種湯品,據業者表示,是由總公司進行湯品配送,再由分店復熱。

根據衛生局現場查核菜單及海報並未宣稱「純天然食材熬煮」,且就菜單內容進行比對,尚無違反食品安全衛生管理法之事證,為確認各湯品之來源是否符合規定,將移請該總公司所在之台北市政府衛生局進一步查察。

衛生局表示,適量使用食品添加物作為調味料,無須恐慌。另外也呼籲餐飲業者,公開自己的食材並非公開自家的商業機密,而是讓民眾更能安心使用,也能達到自我管理的效果。

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