記者李鴻典／台北報導
麻辣鍋業者鼎王爆出湯頭造假，風波延燒已經逾三個星期，只是，儘管一爆又一爆，但台中市衛生局今(17)日表示，在廣告不實部分，無法追討不當利得，也就是說，鼎王在風波過後，應該能夠全身而退。
鼎王事件起始如下：2月20日，食藥署接獲法務部台北市調處函轉民眾檢舉鼎王集 團餐廳及工廠涉違法。2月26日，週刊爆料「鼎王麻辣鍋天然湯頭攏係假」；3月5日，週刊再度爆料指稱鼎王餐飲集團旗下「塩選燒肉」 官網宣稱斥資千萬打造製鹽工廠。
台中市衛生局在事件處理經過方面，2月20日、3月10日啟動「食品安全跨局處 聯合稽查小組」。多次會同食藥署及自行派員前往本市鼎王麻辣 鍋、無老鍋、塩選燒肉、閱咖啡等門市及中央工廠、物流倉儲合計稽查29家次。於台中市鼎王麻辣鍋、無老鍋、塩選燒肉、閱咖啡等門市及中央工廠、物流倉儲抽驗共44件食材，分別檢驗農藥、防腐劑、衛生 標準等，皆符合規定。
事發至今，鼎王集團分別因菜單宣稱不實遭罰20萬、塩選燒肉網頁宣稱不實罰180萬、官網宣稱涉及醫療效能罰80萬、業者規避查核罰100萬，共裁處380萬，全案已移送台北地檢署偵辦。
台中市衛生局長黃美娜說，未來將不定期查核該集團相關門市倉儲原物料及標示宣稱情形。全面稽查台中市其他火鍋餐飲業者之原料、湯底及製程衛生及標示、文宣或廣告。加強辦理衛生講習及教育訓練，輔導餐飲業者 專業知能，提升自主管理能力。她也說，將建請中央修正食安法，將廣告不實納入不當利得裁處範疇。