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台北國際烘焙暨設備展 UIBC世界盃青年西點大賽 弘光科大邱舷菱勇奪世界第四

大成報/ 2014.03.16 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】「2014台北國際糕餅烘焙暨設備展」進入第三天,最受矚目的UIBC世界盃青年西點大賽,由弘光科技大學邱舷菱以維妙維肖的「怪獸大學」勇奪世界第四,郝龍斌市長也親臨頒獎,同感榮耀。另一方面,世界麵包大賽藝術麵包組,甫於去年獲得法國聖伊天恩國際博覽會麵包大賽亞軍的台灣之光王鵬傑也以「陣頭文化」再度奪冠,將代表台灣挑戰2016世界麵包大賽。

UIBC世界盃青年西點大賽圓滿落幕 日本松田綠奪冠 台灣邱舷菱榮獲世界第四

UIBC世界盃青年西點大賽,8個國家12位頂尖烘焙好手經過16個小時的激戰,終於圓滿完成作品,台北市長郝龍斌也親臨頒獎,郝市長表示:「希望透過比賽學習到比賽經驗,精進烘焙技術,也希望所有遠道而來的選手團們都能夠喜歡台北、愛上台北、未來能再度來到台北觀光。」比賽結果,代表台灣的弘光科技大學邱舷菱以「怪獸大學」獲得世界第四,邱舷菱在頒獎時更喜極而泣,表示:「為了這次的比賽已經練習了一年,這次的比賽很辛苦,比賽中間發生了突發的狀況也發生對器材的不熟悉,由於流程跟之前演練的不一樣,所以今天(第二天)比賽前把所有的作品流程進行修正,終於在時間內完成,這次選擇怪獸大學當主題是因為我非常喜歡這部電影,其中我最喜歡工藝品的表現。」

代表日本的松田綠則以「森林」獲得世界冠軍,松田綠奪冠後開心的說:「這次從在日本決定代表權之後,辛苦練習了半年,因為我非常地喜歡森林,我常常喜歡到有森林的地方,所以這次用森林當作主題,我覺得整個作品最困難的地方是『花』的部份,也是我最喜歡的地方。」

世界麵包大賽藝術麵包組 王鵬傑奪冠 2016年將再度代表台灣挑戰世界

世界麵包大賽台灣代表隊選拔賽也進入第二天「藝術麵包組」,曾經獲得2013年法國聖伊天恩國際博覽會麵包大賽亞軍的王鵬傑,再度以富有創意性的「陣頭文化」奪冠,2016年將再度代表台灣前往法國參加世界麵包大賽,希望再度為台灣拿下世界麵包冠軍。評審長中華穀類技術研究所施坤河副所長表示:「王鵬傑的作品勝出的原因在於主題明確,非常能代表台灣特色,在色彩的調配上也非常具有藝術性、非常和諧、技術的細膩性也非常足夠。」

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