2006年愛爾蘭音樂電影《曾經。愛是唯一》（Once），整部片以深情音樂貫穿，導演本身就是愛爾蘭搖滾樂團「The Frames」前貝斯手約翰‧卡尼，男女主角是「The Frames」主唱與吉他手葛倫‧漢瑟、捷克女歌手瑪琪塔‧伊葛洛瓦，講述的也是音樂情緣的故事，小成本清新佳作大獲好評，是當年大黑馬，電影獲得2項葛萊美獎與1項奧斯卡提名，音樂單曲也獲得奧斯卡最佳原創歌曲獎。
全片都在愛爾蘭首都都柏林（Dublin）拍攝，男主角街頭演唱的地點是葛拉夫頓街（Grafton Street），它是都柏林的鬧區，精品店、咖啡館雲集，更是街頭藝人獻藝之處；都柏林附近擁有著美麗的海岸、陡峭的海崖，也是男女主角散心的地方。
或許愛爾蘭似乎很遙遠，但談起音樂，大家絕不陌生，愛爾蘭音樂人才輩出，例如搖滾天團U2、New Age女歌手恩雅（Enya）、另類女歌手Sinead O＆rsquo;Connor等，音樂舞蹈則隨著「大河之舞」風靡世界。
愛爾蘭人為居爾特民族，居爾特音樂（Celtic Music）在世界音樂中別具特色，事實上，由於愛爾蘭人大舉移民至美國，居爾特音樂元素早已注入美國民謠。英國作曲家巴克斯即曾說過：「在全世界歷史中，愛爾蘭擁有最多元且最優美的音樂遺產。」
都柏林自9世紀維京人入侵後，逐漸發展成為城市，在17世紀一度曾是不列顛群島中僅次於倫敦的大都市，目前也約聚集了愛爾蘭三分之一的人口，所以來到都柏林，不僅可以感受歐洲都會面貌，也有淵源流長歷史遺跡可追尋。
在都柏林市區，對喜愛歷史文物者有許多可供探尋的地方，例如國家皇宮所在地都柏林城堡、藏有中古世紀至二十世紀西方繪畫名作維梅爾、林布蘭、莫內等作品的愛爾蘭國立美術館、愛爾蘭最大的教堂─聖派屈克大教堂、收藏有世界最古老古書《凱爾書》的古老大學三一學院等。愛爾蘭作家們在文壇享有一席之地，都柏林有座作家紀念館，展出詹姆斯‧喬伊斯、王爾德等作品與遺物等。
在都柏林周遭，也有許多可當日來回的景點，包括被列入世界遺產、位於波恩河谷的新石器時代古墓群紐格倫吉（Newgange）等，愛爾蘭最美的庭園帕瓦斯庭園（Powerscourt）、愛爾蘭最大的修道院遺跡克隆馬克諾伊茲（Clomacnoise）等。
愛爾蘭的酒館文化興盛，據說最古老的酒館有800年歷史，電影中瀰漫的濃郁音樂氛圍，在愛爾蘭的劇場、晚餐秀等場所可以享受到，但若想要免費聽Live Music，也有機會在一些酒館中體驗。
位於都柏林Liffey河南岸的Temple Bar區，是最具歷史人文遺風的地區，建物歷史可追溯至18世紀，這裡不但是受歡迎的休閒生活區域，也是著名的文創區，聚集了許多愛爾蘭的藝術家與音樂家於此，除了藝術創作工坊，鮮紅色建築地標「The Temple Bar」更是焦點所在，在這裡不可錯過品飲招牌特調、以咖啡、威士忌為基底的「愛爾蘭咖啡」、黑麥啤酒，還有經常性Live Band表演，愛爾蘭音樂輕快流暢的節奏也總讓人忍不住隨之手足舞蹈。
威士忌最早源於愛爾蘭，蓋爾語（居爾特語）稱為「生命之水」，於盎格魯-諾曼人入侵期間技術被帶到英國。聞名世界的健力士啤酒（Guinness），自1759年首度被釀造，黑麥啤酒的新鮮順口廣受歡迎。到都柏林，也不妨安排參觀健力士啤酒工廠、老詹姆斯威士忌工廠。
台灣民眾到愛爾蘭旅遊免簽，而台灣與愛爾蘭的打工渡假計畫協議已於2013年1月1日開始實施。
【飲酒過量 有害健康！】
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