新北市新店區三民路上的「哈餃子」明明是餃子店，店面裝潢風格卻像西餐廳，配上精心調製麵點與餃子，老顧客幾乎都與宋中魁夫婦有說有笑，老闆娘有時還會變魔術給顧客看。
赴中投資鞋廠 負債上千萬
自稱「店小二」的宋中魁在店裡忙進忙出十分自得，看不出曾是月入數十萬元的大老闆，他感慨說，一九八七年就到中國廣東省東莞市投資開鞋廠，生意最好時每天生產一萬雙鞋，每雙可賺一美元，但是好景不常，中國官方政策說變就變，一九九六年故意查稅，害他慘賠倒閉，負債上千萬元，只好重新上班靠薪水還債。
張同凝說，那段時間連房租都付不出來，所幸教會的弟兄姊妹和親友接濟，讓他們慢慢渡過難關，也看透人生高低起伏。來自哈爾濱的張同凝包餃子感謝親友，料好實在的好手藝竟供不應求，五年前夫妻倆決定創業。
受助東山再起 勸人莫放棄
宋中魁受助東山再起，心境有很大轉變，認為餃子館也可以幫助人，員工之中，小張罹患僵直性脊椎炎、王姊有動過換肝手術，阿英姊動作總是慢吞吞，還有半工半讀的原住民，十二名員工的生產力恐怕還抵不過六個壯年人，但是夫婦倆不以為意，員工也開心、努力上班。
宋中魁夫婦走過工廠倒閉、中年失業，自嘲「以前一天賣一萬雙鞋子、現在一天包兩千個餃子」，一樣快樂度日，宋中魁勸人若遇到走不出的困境時別輕言放棄，他願蠻介紹工作，也可參加宗教團體，一定能走出生命谷底。