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雲林縣政府推薦農村伴手禮保證發表會

大成報/ 2014.03.15 00:00

【大成報記者張秦華/雲林縣報導】在食安問題議題層出不窮的今日,雲林縣府為了讓消費者能享用在地、當季、安全的食材,今(15)日特於麥寮鄉晁陽綠能園區,舉辦「安心好物‧真心推薦-雲林社區特產掛保證發表會」,推出16樣農村社區伴手禮,全部使用雲林在地的無毒食材,在地生產。

計畫處長陳東松表示,這次精選出的伴手禮,都是經過農村再生課程培訓的社區,在上百小時課程討論中,討論出農村的特色,形成安全農業的共識,以及社區包裝的故事與特色。所以這份伴手禮不只讓消費者安心享用本地農產,也能鼓勵當地人組織起來,成為改變農村產業的動力。

會場中展現16個農村好物,每個社區的包裝,都是一則動人的農村故事─例如:東勢鄉程海社區的無毒胡蘿蔔,是由中年返鄉的園主,經過三年的努力,種植出不加一滴水、一點糖,但卻鮮甜如蜜的胡蘿蔔汁。另外還有二崙鄉最有名的傳統喜餅店,用傳承三代手藝創造開發出趣味的”做伙車餅”,採用火車便當的概念,加上古坑粽葉包裝,從裡到外都呈現了農村特色;大埤西鎮社區的日光意麵,四代傳承的信譽保證,只有麵粉、鹽、水,外加陽光,卻有出乎意料的單純美味。

會場並由雲林國宴主廚─阿益師示範料理,介紹如何以簡單的烹調方式,就能品嘗雲林農產的好滋味。阿益師也表示,料理的關鍵在於食材品質,如果食材新鮮,品質佳,只要簡單地烹調,就能享受到食物原味,且也符合現代人對健康的追求。而雲林是個農業大縣,食材取得均符合低碳原則,所以只要選購雲林農產品,在家就可以輕鬆享受食物的好滋味。

計畫處陳東松處長強調,雲林有許多優良的農產品,且經過農村再生計畫的輔導,有越來越多社區投入優質農產品的研發,未來將繼續爭取相關計畫的協助,以幫助更多農村社區產業發展。

16個農村好物:大埤西鎮社區的「日光意麵」、三結社區「開胃暖暖包」、莿桐鄉蒜鄉麻園「蒜你健康」、孩沙里社區「神饌米」、虎尾埒內社區「埒布絲黍快樂包」、頂溪社區「屋頂上的貓」、古坑大埔社區「最佳筍友」、二崙湳仔社區「做伙車餅」、元長五塊社區「瑪莉夯花生醬」、東勢程海社區「無毒紅蘿蔔」、口湖港西社區「虱目魚」、麥寮新吉社區「紙漿工藝」、興華社區「翡翠酥」、水林瓊埔社區「57號地瓜系列」、四湖廣溝社區「功夫蝦乾」、北港好收社區「好事會花生手工蛋捲」。

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