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抗過敏這樣吃!粉光麥冬護敏雞湯

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2014.03.15 00:00

近來天氣變化大、時冷時熱,不只讓人直呼受不了,有過敏問題的患者更是苦不堪言,打噴嚏、鼻塞、頭痛等症狀樣樣都來,嚴重影響日常生活。中醫師表示,要改善鼻過敏,可以透過食用補氣、祛風散寒,有固氣管作用的藥膳來調理。

春天天氣變化大,對於有鼻過敏問題的患者來說,是症狀發作的高峰期。

陳玫妃中醫師表示,鼻過敏,在中醫理論中又稱為「鼻鼽」,雖然同與感冒風寒一樣有鼻塞、流鼻水、頭暈、頭痛等症狀,但差別是症狀發作較有時間性,多集中於早上清醒時,且鼻過敏為患者本身體質所致,因此,要改善鼻過敏問題,除了緩解症狀外,調理、改變患者體質才是真正的治本方式。

以下為陳玫妃中醫師所提供的改善鼻過敏患者體質、症狀的2道藥膳食譜:

★葛根生薑抗敏粥

材料:生薑3片、蔥1支、桂枝2錢、葛根3錢、甘草0.5錢、白飯1碗、鹽少許。

做法:

蔥洗淨後,切成蔥花備用。

將生薑、桂枝、葛根、甘草以600c.c水煮沸。

接著加入白飯燉煮,煮至水分略為收乾、米飯軟嫩。

在起鍋前加入適量鹽巴、蔥花提味,即可食用。

效果:生薑、蔥有祛風散寒、溫胃的作用;桂枝溫經;葛根,抗過敏、溫經去風寒,以及舒緩過敏所引起的前額脹痛症狀。

粉光麥冬護敏雞湯中的粉光蔘、麥門冬、枸杞、黑棗、百合等藥材能滋陰潤肺、固氣管的作用,有助於改善過敏症狀。(圖片僅供參考非藥膳完成品)

★粉光麥冬護敏雞湯

材料:帶骨雞腿一支、粉光蔘2錢、麥門冬2錢、枸杞3錢、黑棗5錢、百合3錢、水1000c.c、鹽少許。

做法:

雞腿洗淨、切塊。

將上述藥材簡單沖洗後,以紗布袋裝起、束好。

將藥材與雞腿放入裝有1000c.c水量的鍋中。

將鍋子放入電鍋燉煮,外鍋放2杯水,待電鍋跳起,依個人口味加入鹽巴調味,即可食用。

效果:粉光蔘補氣;麥冬門滋陰潤肺;枸杞、黑棗養肝氣;百合固氣管。此道藥膳有助於固本、改善過敏體質、增加免疫力,減緩過敏症狀發作機會的作用。

【中醫師小叮嚀】:

最後,陳玫妃中醫師提醒民眾,除了透過藥膳食補的方式來達到預防、改善鼻過敏的作用外。日常生活的保暖也當重要,做好保暖也能有效減緩鼻過敏不適。特別是春天天氣變化大,早晚應適時添加衣物、配戴口罩預防受寒,以減少過敏症狀發生。

★《緩解鼻過敏小偏方!》試試紫蘇葉蔥白水

文章連結 http://www.top1health.com/Article/62/17944

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