佳里區農會主辦的牛蒡節活動，15日起兩天在佳里體育公園舉行，每天有600個新鮮牛蒡肉包免費提供前來參加的遊客品嚐，現場還有牛蒡茶包、牛蒡餅乾等系列產品展示販售。
台南市佳里區農會總幹事黃政村指出，推廣栽種的牛蒡在全盛時期多達五百多公頃，當區栽種的牛蒡含有豐富的礦物質、鐵質、菊糖和皀素等，因而被稱譽為「平民的人蔘」，外銷日本等國家，深受老饗喜愛。
如何認識台灣佳里土產的牛蒡遠優於大陸等地，黃政村當場拿著剛採收起來的牛蒡彎折說，台灣佳里塭內地區盛產的牛蒡就是含有上述營養價值外，還有大量的纖維質組織，所以堪得起折彎。
農會理事長莊昭宗說，在15日起兩天在佳里體育公園舉行的牛蒡節系列活動當中，主辦單會還將表揚示範農家，優良農事小組長，優良家政班長和班員，優良四健義務揩導員和會員及農會資深員工等。