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吃到飽變吃不飽!技術上菜 顧客怨欺騙

TVBS/ 2014.03.11 00:00
金典酒店今年2月推出龍蝦吃到飽,造成風潮,用餐訂位早就搶光光,業者說座位有300個,龍蝦吃到飽顧客,一個餐期人數控制約1到200人,採取現場蒸煮,民眾排隊領取,想吃多少拿多少,不過記者實際直擊卻發現,廚師現煮,消費者排隊搶光光,要等下一輪,一等大約就要半小時,以用餐時間算,最多只能吃到8隻,民眾就覺得,這是技術性拖延上菜,跟想像的吃到飽,差很大。 消費者:「3張。」 波士頓大龍蝦還冒著白煙,廚師一次端出2大盤,將近20隻龍蝦,顧客早就排起長長隊伍,1人1隻,很快就被拿光。 消費者VS.消費者:「沒有了嗎龍蝦?龍蝦要排隊,我才來排第二次。」 想吃龍蝦,究竟有多難排,仔細看取餐環境,龍蝦採開放式擺盤,每人憑卡片,廚師夾給你,一次只能拿1隻,龍蝦肥美,消費者就是看中這一味,但是吃完還想拿,可不是隨時都拿得到。 消費者:「半小時(出餐)一次。」 金典酒店龍蝦吃到飽,有兩個時段,中餐11點半到2點,晚餐6點到9點半,顧客一進場,員工幫顧客每人先上一隻龍蝦,之後想吃,就得憑卡片排隊,如果以半小時出餐計算,3個半小時晚餐,最多只能享用8隻龍蝦,跟民眾想像的吃到飽,很有落差。民眾:「吃到飽應該是龍蝦一堆放在那邊給人家吃,而不是半小時1隻,感覺像是話術騙消費者。」 金典酒店表示,自助餐環境能容納300人,一個餐期,龍蝦吃到飽人數,控制在1到2百人,一天大約供應1200隻龍蝦,以每天300人用餐來看,換算下來,一個人大約只能吃到4隻龍蝦,龍蝦吃到飽變成吃不飽,技術性上菜,暗藏玄機,划不划算,民眾可得看清楚。

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