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日本宮城必遊情報 感受311震災後的東北活力

景點家/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導 2014.03.11 00:00
日本東北地區,對於不少網友而言可能不像東京、大阪、京都那樣熟悉,但是卻因為3年前的東日本311大地震中,在眾人的腦海裡烙下深刻的印象。時至今日,東日本311大地震滿3週年,受災各地區大致恢復良好,不論是東北第一大城的仙台市、日本三景之一的松島,還是開湯超過千年的鳴子溫泉,都是值得網友們親自造訪,感受東北魅力的絕佳景點,而仙台的牛舌料理、滋味令人難忘的純米大吟釀,更是美食愛好者不可錯過的項目。假如計畫在夏季前往仙台,還可參加東北最美祭典之「日本仙台七夕祭」,親身感受日本夏日祭典的活力。 仙台市的街道上,大量的人潮展現出東北第一大城的活力。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

歷史痕跡第一站—仙台機場

宮城縣的仙台機場在海嘯來襲時受創甚深,歷經半年的搶修後,已於2011年9月25日全面恢復運作,目前機場大廳一隅,陳列著海嘯來襲後的照片,相較於影像中的狼籍一片,現在的仙台機場絲毫察覺不出曾受海嘯侵襲。至於仙台市內,則呈現東北第一大城市的繁華,熙來攘往的人潮可見其都市活力。

曾遭受海嘯襲擊的仙台機場,不僅在柱上標示海嘯高度,更規劃部分區域展示受災及重建照片。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

必看日本三景之一—松島

位於日本宮城縣的松島,與丹後天橋立、安藝嚴島並稱為日本三大絕美景致,長年來為日本風雅之士歌詠,有「俳聖」之稱的著名詩人松尾芭蕉亦曾在遊記《奧之細道》中,讚嘆松島之美堪稱扶桑第一美景,可與洞庭、西湖媲美。想欣賞松島景致無需跋山涉水,只要從仙台車站搭乘鐵路至松島海岸,約莫30分鐘便可一睹令文人雅士傾心的靜謐美地。

松島灣的遊覽船分為3條路線,可欣賞不同島嶼的特有景色。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

另外,也可選擇搭乘遊覽船玩松島,隨著不同路線欣賞互異島嶼的優美景致,但光是乘船賞景還不夠過癮。乘坐遊覽船另一項特色玩法,就是拿著蝦味先餵海鷗。不論是從鹽釜觀光港口或是松島觀光港口上船,出航後可向船上服務人員購買蝦味先,享受與海鷗的親密接觸。

搭乘松島遊覽船的特色玩法,就是拿蝦味先「釣海鷗」。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫) 如果遇到失準的海鷗,那麼手指可就遭殃了。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

東北第一名剎—瑞嚴寺

鄰近五大堂的「瑞嚴寺」創建於西元828年,名列日本國寶。現在的建物是在1609年時,仙台藩主伊達政宗將之作為家廟,召集工匠130人、費時5年所造,堪稱桃山時代的代表性建築。前往正殿的杉木步道高聳參天,隨側的洞窟則有許多石佛雕像,莊嚴肅穆的氣息令人印象深刻。

莊嚴寧靜的瑞巖寺是最能夠代表桃山時代建築樣式的名作。(圖片提供/墨刻編輯部) 石佛雕像與高大杉木分列兩側,讓通往名剎瑞嚴寺的步道更顯靜穆。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

必吃仙台知名美食—牛舌料理

來到伊達之牛舌本舖,一進門多樣牛舌商品讓人看得目不暇給,其中依據牛舌的部位與厚度來區分品質與價格。來到二樓,隔著透明玻璃便可看到碳火直烤牛舌的料理區域,火舌越過鐵網、牛舌的芬芳隨著碳香與碳火繃裂的聲響迴盪四周,體驗過一次便讓人印象深刻。 大老遠到仙台卻沒嘗過牛舌料理,那就太可惜了!(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

經碳火烤過後的厚牛舌僅以鹽巴調味,略為焦香的表層與柔軟中帶點韌性的口感,細細咀嚼後更能嘗出其甜美、濃郁的牛舌滋味。若再搭配以宮城縣品質優良的稻米烹煮的白飯,濃郁的牛舌裹著溫熱而富有彈性的米飯同時入口,滿足感到達最高點。牛尾湯,另一項必吃美味,清澈如水、略以薄鹽調味的湯頭嘗來清爽卻鮮美得令人難忘,這和台灣人熟悉的清燉牛肉麵湯汁相較之下,可謂有過之而無不及。 柔軟爽脆的烤牛舌,與熱騰騰的白飯一起品嚐,相當速配。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

必嘗東北佳釀—純米大吟釀

1973年成立的一之藏,是由4間不同的造酒工廠合併而成,其中最老的「櫻井酒造店」成立於1709年,因此一之藏雖然僅40餘年的歷史,但其造酒的傳統與技術已傳承數百年,從碾米到清酒製作成形,在製麴、發酵等數個關鍵過程,仍強調以傳統手造的方式,將當地的泉水與稻米發揮至極致。此外,由於造酒廠對於環境清潔、溫度掌握等細節要求極高,因此大多數不開放民眾參觀,而一之藏便是日本極少數可以一窺清酒釀造全貌的酒廠。 位於宮城縣的「一之藏」造酒廠,旗下產品曾獲得大型競賽金賞的殊榮。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

從一之藏的說明板中可看出,清酒大致上可分為9個層級,依照稻米與其他造酒原料使用的比例與差異進行區隔。其中最關鍵的在於「精米步合」,也就是將米打磨的程度的差異。若精米步合的百分比為60%,表示將米的外層磨掉40%,換言之,精米步合百分比數值越低,被磨掉的外層也就越多。由於米的外層含有蛋白質、脂肪等物質,容易讓清酒產生雜味,也會影響發酵效果,因此等級越高的清酒,稻米精米步合的百分比數值相對越低。在一之藏中,等級最高的「純米大吟釀」精米步合數值為35~40%,不難想像其品質之精醇。 不同等級的清酒,「精米步合」的程度也不同。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

就在入口處的左側,便有販賣部可供購買及品嚐各式清酒。如果覺得參觀製作過程、品嚐清酒還不夠過癮,每年3月也會舉辦一年一度的「一之藏日本酒大學」體驗營,透過參與全部製作過程,更能體會一之藏年產量僅10萬公升的「大吟釀」系列的價值。 在販賣區有多樣清酒可供品嚐,喜愛清酒的遊客千萬別錯過。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

必體驗名湯—鳴子溫泉×溫泉飯店

極具盛名的鳴子溫泉鄉位於宮城縣大崎市,為鬼首、東鳴子、鳴子、中山平與川渡溫泉的總稱,開湯至今已有1,100年歷史,具當地導遊表示,日本共計11種溫泉泉質中,鳴子溫泉區便擁有9種。由於泉質種類豐富且發展時間甚早,與東北地區的飯坂溫泉、秋保溫泉名列東北三大名湯,更有「東の橫綱」稱號。來到鳴子溫泉鄉,請放慢腳步,細細體會其自然與人文美景。

正宗日式溫泉旅館,房內的一景一物讓日本文化迷興奮不已。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

距離鳴子溫泉車站不遠處的「鳴子湯乃里 幸雲閣」溫泉飯店,簡約的本館建築本體襯著深色斜屋瓦,沈穩而內斂的風格與前方綠意盎然的山巒相互輝映;而飯店內部的一景一物,不論是日式庭院與翠綠竹林,或是用餐包廂前的室內枯山水造景,在在顯示其超過200年歷史的文化底蘊與高雅風采。

進入臥房後,先通過衛浴位於兩側的走道,拉開透著白光的紙拉門,正統日式和室榻榻米地坪與矮茶几就在眼前,窗櫺旁的深褐色木質沙發與茶几悠閒地沐浴在柔和的日光下,和風雅適之夏莫過於此。

華麗豐盛的晚餐美味與飲食均衡兼顧,宛如一場視覺與味覺的饗宴。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

來到晚餐的包廂,同樣的榻榻米香氣飄散其中,不過最吸引人目光的莫過於眼前色彩繽紛的佳餚美饌。從山產的青菜、紅蘿蔔、菇類,河產的炸魚,到海產的生魚片、蟹堡,不僅華麗更兼顧飲食均衡的概念,其中最讓眾人激賞的,便是生魚片與陶鍋烤牛肉了。雖說是生魚片,但其中包含了鮪魚、干貝、生蝦,鮪魚那迷死老饕的特有滋味、甜美而多汁的生蝦加上味道濃郁甜美而肉質滑Q的干貝,讓人捨不得多沾一絲醬油,深怕蓋過食材最原始的美味。 至於陶鍋牛肉,先讓黃澄澄的牛油隨著陶鍋溫度升高緩緩融化,接著將蔬菜與新鮮肥美的牛肉放入鍋中,滋滋作響的牛油伴隨著牛肉香氣環繞四周。若說方才的河海產是場寧靜的文藝特展,那麼這烤牛肉便是台下歌迷高聲尖叫的搖滾演唱會,將用餐的情緒帶到最高點。 肥美味鮮的烤牛肉,令人激賞。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫) 在用餐的同時,服務人員已將寢具打理完畢,讓入住的遊客輕鬆入眠。(攝影/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫)

必參加東北最美祭典—日本仙台七夕祭

日本東北四大祭之一的「仙台七夕祭」將於8月6~8日登場。已經有700多年歷史的宮城縣仙台七夕祭,堪稱日本七夕祭典之最,包含仙台車站、一番町商店街等地在內,五彩繽紛的巨型流蘇吊飾和高高垂掛的上千根七夕竹,將區內點綴得綺麗夢幻,活動規模之盛大,已經連續兩年吸引超過國內外200萬遊客前往。至於每年吸引眾人目光的仙台七夕花火祭相關內容,仍有待主辦單位公部,不過計畫要前往的網友們,最好先預訂機票和住宿。 日本最著名的七夕祭典—仙台七夕祭,將在色彩斑斕的大型流蘇吊飾中,追憶淒美的愛情故事。(圖片提供/仙台七夕まつり協賛会)

動動手指再協助—日本Yahoo搜尋捐款活動

在311大地震3周年的今天,日本Yahoo也推出搜尋捐款活動,只要在日本Yahoo搜尋3.11一次,日本Yahoo就會捐出日幣10円,網友們只要動動手指,便能再次對日本東北地區提供協助。

(影片來源/連結自www.youtube.com)

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宮城涼夏溫泉紀行 徜徉鳴子古湯藏王絕景

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