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熱門: 賴清德 台大 兩岸

苦中帶甜好口感 提拉米蘇風靡全球

TVBS/ 2014.03.11 00:00
提拉米蘇甜中帶苦的口味,風靡全球,引進到台灣之後,出現許多改良的口味,在花蓮有一家提拉米蘇專賣店,以價格便宜又好吃為訴求,一推出就造成熱賣,現在更開了許多分店,現在更開發出3種口味,芒果、招牌跟起士乳酪,吸引愛好提拉米蘇者上門。 表面灑滿巧克力粉的提拉米蘇,甜的口感當中,帶點苦澀味,讓人想一口接一口,這樣的好口味風靡全球,正宗的提拉米蘇怎麼做?看看它的製作過程,其實相當繁瑣,從底部的酥脆餅乾,加上乳酪慕斯,從冷凍、脫模,每個環節都是蛋糕好吃的關鍵,最後在灑上大量的可可粉,大功告成。 簡店長:「因為我們提拉米蘇有不斷的改良,要做出迎合台灣人口味,我們提拉米蘇比較不油不膩的口感。」 這樣的美味傳到世界各國,改良成為各式甜點,在台灣就有提拉米蘇專賣店,就口味上做調整,一推出就銷售一空。簡店長:「入口即化的口感,吃得到可可粉的香氣,芒果的話上面是果凍的口感,吃起來比較清爽,夏天吃很適合。」 除了賣傳統口味外,還有夏天最夯的芒果提拉米蘇,以及起司乳酪提拉米蘇,除了宅配,店門口也時常大排長龍,其實提拉米蘇還有人改作「熱」的,也意外吸引喜愛甜食的顧客上門。 經過改良,越來越多口味誕生,多樣化的口味,讓這充滿魅力的甜食,能夠持續熱賣。

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