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記憶力衰退?吃白菜吻仔魚粥健腦

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2014.03.11 00:00

「欸?我剛剛要說什麼?我忘了!」、「我走來這裡是要拿什麼?」上述的狀況是很多民眾的共同經驗。事實上,現代人生活壓力大,再加上環境影響,都是使記憶力衰退問題加速、專注力、判斷力下降的重要原因!中醫師表示,民眾若有這樣問題,可以透過中醫提神、醒腦的藥膳、茶飲來輔助改善。

你有記憶力衰退、專注力、判斷力下降的困擾嗎?要預防這樣的情況發生,最重要的就是找出壓力來源、消除疲勞。

陳潮宗中醫師表示,造成現代人記憶力衰退的主因,多與生活工作壓力、外在環境有關。而這些因素都會引起人體疲勞、耗神、心神不靈的狀態發生,長期下來就會影響腦部的運作,使記憶力衰退的情形越來越嚴重。因此,要預防健忘情形的發生,最重要的就是減少生活壓力、消除疲勞。並把握加強提神、安神、健腦等3要點,就能達到改善、預防的效果。

以下為陳潮宗中醫師提供有提神、安神、健腦效果的3道中醫藥膳茶飲:

★提神補氣茶

材料:粉光蔘 1/2、人蔘1/2(約莫各10公克),以麻(紗)布袋裝起。

茶飲:打成粗末,取1包用 500 C.C到1000 C.C滾水沖沏飲用。

藥膳食用法:取2 到3包放入半雞或瘦肉、排骨適量加水熬燉40分鐘。

效果:補元氣、健胃,並改善氣血不足、手腳冰冷、消除疲勞、提神、增強記憶力、抗老化。

★安神甘麥紅棗茶

材料:紅棗10顆、甘草6公克、浮小麥3公克。

做法:將所有材料放入鍋中,加入600 C.C清水,煎煮至剩餘一半的水量(約300C.C),濾渣飲用。

效果:益氣安神、增強記憶力。

想提升記憶力,不讓健忘找上門,不妨試試中醫的藥膳粥品健腦、補腦力。

★健腦白菜吻仔魚粥

材料:白米2杯、吻仔魚40公克、大白菜切絲200公克、木耳絲60公克、肉末140公克、蔥2支(切末)、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油適量。

做法:

1.將白米洗淨,加水入鍋煮熟。

2.肉末加入已煮爛的粥中熬煮,接著依序加入吻仔魚、大白菜、木耳絲、胡椒粉、鹽一同烹煮至食材軟化,接著在起鍋前淋上些許香油增添香氣即可食用。

吃法:作為正餐食用。

效果:吻仔魚和沙丁魚一樣都富含有維他命D,對骨骼的強化非常有效,亦含有大量蛋白質及高含鈣量,富含EPA和DHA、omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等多種營養成份,鈣含量在魚類中為最高,也能用於防止記憶力衰退等症狀。

【中醫師小叮嚀】:

要避免記憶力衰退的情形發生,除了找出壓力來源、避免疲勞累積、安定心神外,最重要的還是維持日常飲食的均衡,多攝取深海魚油、銀杏,以及富含葉酸鐵質的食物及維生素B6的食物,如豆類、堅果類、肝臟、酵母、肉、魚、綠色蔬菜、燕麥、甘藷、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、杏仁、核桃、花生、芝麻、黑豆、卵鱗脂等,不但能促進腦部對血氧的吸收,還能提升抗病、抗壓的能力。

★《真的假的?》緊握右拳有助增加記憶力

文章連結 http://www.top1health.com/Article/239/17881

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