記者陳鈞凱／台北報導
鼎王造假風波火燒全體火鍋業，衛福部食品藥物管理署今（10）天表示，已全面派出「秘密客」前往各大知名、連鎖火鍋品牌及提供火鍋料理的店家抽驗鍋底、湯料，預計6月底前完成突擊100家的目標。食藥署也定調鼎王事件為宣稱誇大不實招徠顧客，不涉及食安，也不至於停業，但仍然可惡，只要有違法就會重罰。
衛福部今天赴立法院就「近期重大食品安全事件之稽查及後續處辦情形」進行專案報告，食藥署指出，已針對鼎王旗下無老鍋、閱咖啡、囍壺、牛大師、塩選、鼎王6家品牌共計20家店，全面翻查，抽驗84件食材、茶葉及湯頭粉檢體等。
食藥署副署長姜郁美說，84件檢體，已有37件檢驗結果出爐，僅有一件萵苣檢出農藥三氟敏超標，還有46件正檢驗中；另台中市衛生局也查出鼎王有10項標示不合格，正循線追查供應來源。台中市衛生局迄今已對鼎王開罰了385萬元。
鼎王很可惡！但姜郁美說，追查迄今，仍屬於宣稱誇大不實，影響消費者心理作用比較大，消費者無法忍受、也無法接受知名業者造假，但距離因「食品安全」而停業的處分還有一段距離，食藥署將持續追蹤，一旦再查出違法就予以重罰。
食藥署委託民間機構，也已經全面派出「秘密客」前往各大知名、連鎖火鍋品牌及提供火鍋料理的店家，外帶鍋底，送回檢驗，除了農藥、防腐劑、動物用藥等項目外，針對宣稱大骨熬湯的店家，也將加驗是否真含動物DNA在內。
姜郁美強調，食藥署已訂下目標，6月底、7月初要完成100家鍋品的突擊抽驗，範圍包括所有知名、連鎖品牌，她點名王品、霸味薑母鴨、三媽臭臭鍋等都會在列；這一次的稽查監測計畫也會針對火鍋業者進行木炭用火安全、食材保存、原料安全等衛生輔導，預計今年底前要把全台火鍋店清查過一遍。