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就愛老房子 年輕人開藝文餐館

中央社/ 2014.03.09 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電)老房子改裝蔚為風潮,讓屏東市眷村文化園區吸引七年級生葉欣哲及賴宥存承租眷舍開藝文餐館,只因「老房子對我們來說是新的。」

屏東市青島街附近的70多棟日式眷舍由屏東縣政府文化處接手後,承租讓民間以文創方式經營,多數承租者都是在裝修上做文章,純賣餐飲,不過,因為老房子風盛行,也讓青島街成為屏東市民喜歡聚會的地方。

葉欣哲和賴宥存來到青島街的眷舍美食街,被日式眷舍深深吸引,「老房子雖是舊的東西,可是對我們年輕人來說是新的」,但他們「卻在現有的眷舍營運上,看不到文化、藝文」。

學經營管理的葉欣哲與學機械的賴宥存沒有藝術背景,卻有一群學藝術的朋友,2人商討後,決定進駐老房子,體驗老房子的歲月,也想引進一些文化氣息溫潤一下儼然成為美食區的眷村園區。

沒有餐飲背景,葉欣哲及賴宥存先到美食街的餐館打工1年多,而後向父母集資新台幣300萬元,承租1棟眷舍,讓出門面30坪做為藝術展覽空間,免費提供展覽,將餐館隱身在後面。

葉欣哲說,許多還沒有名氣的藝術家需要展覽空間,排公家展覽空間很難排上,「我們這裡,可以提供他們免費展覽,有人要到華山文創園區展覽,這裡就成為他們暖身的空間」。

餐館取名「春日佐光」,開館沒幾個月,展覽空間的檔期就排到6月,餐館的牆壁,由學藝術的朋友畫上日本藝妓,餐飲裡還引進屏東餐館還沒有的藝術花茶,讓餐館隱隱散發著京都風。

葉欣哲和賴宥存老闆兼服務生兼廚師,「進駐後,才發現日式眷舍樑柱、花窗在建築裡呈現的美」,2人有計畫的串連屏東的年輕藝術工作者到餐館展覽、辦活動。

「我們用餐館來支撐展覽空間,不斷變換的展覽,可以讓消費者有新鮮感,兩者相輔相成」,葉欣哲和賴宥存用他們的熱情,讓老房子為他們的年輕夢想圓夢。1030309

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