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「一支超過百元」 霜淇淋吹「高價風」

TVBS/ 2014.03.08 00:00
超商帶動起全台的霜淇淋熱潮,從過去速食店一支10元的低價策略,慢慢走向講究口感,講究原料的平價商品,而搭上這股全台霜淇淋熱,不少標榜頂級黑糖、牛奶、巧克力製成的高價霜淇淋也陸續推出,價位在100元上下,仍舊大受歡迎。看好這個市場,知名巧克力品牌也打算引進頂級巧克力霜淇淋,一支要價180元。 黑糖香氣濃郁撲鼻,綿密的口感,伴隨濃郁奶香,來自沖繩的霜淇淋,每天能賣出3、4百支,但一支可不平價,要賣85元。消費者:「85元還滿能接受的,我覺得這冰淇淋,比外面的還要濃還要純。」 日本客:「真的非常甜,好吃。」 天冷照樣要吃,買冰人潮就沒有斷過,咖啡色霜淇淋,標榜是沖繩純黑糖製的,綠色抹茶霜淇淋,吃起來還有鹹鹹口感,號稱是加入了宮古島的雪鹽,儘管比起超商貴了許多,嚐鮮客人最近卻不斷成長。業者黃秋蘭:「大家合買一支共享也是OK的,所以你說多了幾成,多了3成業績。」 霜淇淋店員:「這是我們的霜淇淋捲捲派。」 北海道生乳直送來台,放進香脆的捲捲派當中,鮮奶香氣搭配酥脆口感,在口中巧妙融合成新的風味,霜淇淋捲捲派,同樣瞄準高價冰淇淋市場,定價120元台幣,每天還是能賣出上百支,就連觀光客都慕名而來。新加坡客:「很脆又很甜,很香。」 知名比利時巧克力品牌,在香港推出頂級巧克力霜淇淋,定價一支台幣180元,每天能銷出六百多支的紀錄,將在4月1日進軍台灣,搭上這波「冰炫風」,還一舉推出多款巧克力凍飲,以及碎片冰淇淋口味,霜淇淋風潮持續加溫,更從「銅板價」逐漸走向「高價」奢華風。

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