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埔桃酒巴黎得金牌 爆訂購潮

中央社/ 2014.03.07 00:00
(中央社記者陳靜萍台中7日電)台中市樹生酒莊釀造的「埔桃酒」在巴黎獲得酒類競賽金牌獎,莊主洪吉倍今天接獲消息覺得不可置信,但訂購電話絡繹不絕。

使用台中后里金香葡萄為原料釀製的樹生酒莊「埔桃酒」,去年在有「國際葡萄酒奧斯卡」之稱的法國巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales)中獲得銀牌獎,今天再躍進,一舉拿下金牌獎。

樹生休閒酒莊的莊主洪吉倍清晨到葡萄園工作時接獲報喜電話,雖然有些不可置信,但他說對自己種的葡萄品質很有信心,「我就知道有天會拿到金牌」。

「請問還有埔桃酒嗎」?樹生酒莊一整天的詢問電話沒斷過,這支用金香葡萄釀製的「埔桃酒」是高雄餐旅大學研發、樹生酒莊釀製,先將葡萄發酵至酒精濃度5度時,加入蒸餾酒,讓酒精停止發酵,以保留葡萄的香氣,再放入橡木桶中封存,約需5~6年才能熟成。

今年「埔桃酒」裝瓶量只有600瓶,早就預售一空,獲得酒類競賽冠軍後,訂購人數爆增,洪吉倍嘆,「根本沒酒可賣啊」。

僅管沒酒可賣,仍有超過千名以上的老饕仍願意排隊等待1~2年,就是為了一嚐酒精濃度約18度的「埔桃酒」開瓶後散出的淡淡葡萄香,有人形容「埔桃酒」入口時有甜蜜的口感漫溢,真的是非常特別的酒。

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