衛生局食品藥物管理科長邱惠慈否認跟著媒體辦案，她表示，2月20日衛生福利部食藥署及台北市調查處要求他們前往稽查鼎王的工廠，當時聯合稽查小組到鼎王霧峰工廠稽查時，查到調製湯頭的霧峰廠是未立案工廠，立即要求霧峰廠停工。
邱惠慈表示，是因為食藥署要求調查不公開，而媒體隔日就披露，衛生局「並非跟著媒體辦案」。
衛生局人員在「閱咖啡」經一個多小時稽查，帶了5種產品回衛生局檢驗。送驗的產品包括來自2家台北市不同進口商的2款咖啡豆，另蘿蔓生菜檢驗農藥、德國香腸檢驗亞硝酸、來自南投縣的茶葉檢驗殘餘農藥等。
另有包裝桂花未標示來源與保存期限，咖啡豆僅標示進口商未標示保存期限、蛋糕分裝沒有標示使用期間，都要求限期改善。
疑受到新聞事件的影響，上午7時開始營業的「閱咖啡」直到中午，上門的客人只有個位數；衛生局近午時前往「無老鍋」稽查時，偌大的餐廳只有1桌5位客人，黃姓消費者看到大批媒體到場驚訝地說「不知道無老鍋也是鼎王集團的」。
邱惠慈重申，如果鼎王配合度差且犯行重大，最嚴重不排除勒令停業。但她也表示，目前鼎王執行長陳世明「配合度還不錯」。