愛吃牛排與廚師共同經營的牛排店
大台灣旅遊網/蔡聰挺
12 年前
新竹市鐵道路是以前用鐵路運輸載運軍用物資到空軍機場的重要道路，在廢除之後，改建為道路，路名仍保持其歷史的意義，位於經國路到中正路之間的路段。在鐵道路二段的火燒牛碳烤原肉牛排2013年10月開幕，由愛吃牛排及主廚朋友共同經營。
老闆表示，火燒牛碳烤原肉牛排因為以碳火燒烤牛排，就像用火在燒牛肉，所以命名為火燒牛，是自創品牌。為了跳脫碳烤牛排給人路邊攤的關念，改以店面經營，給客人更舒適的用餐環境，而提供平價的消費，新的食材或新的餐點，會公佈的看板上，供客人參考。
火燒牛碳烤原肉牛排的供餐方式，除了主餐之外，有沙拉、麵包、濃湯、汽水等，可以內用及外帶。為了考慮有些不吃牛的客人或想換換口味的客人，另有羊肋排、德國豬腳、松阪豬、香草香雞等。好友相聚又多了一個去處。（攝影／蔡聰挺）
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