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青年西點大賽 台妹帶圓仔宣戰

中央社/ 2014.03.04 00:00
(中央社記者蔡和穎台北4日電)兩年一度的UIBC青年盃世界西點錦標賽,13日在台北登場。8國、12名年輕西點達人比拚,台灣代表今天端出翻糖「圓仔」宣戰。  青年盃世界西點錦標賽(UIBC)今年由台北市糕餅商業同業公會拿下主辦權,13日將在台北登場,14日起展開為期兩天賽事。  來自8國、12名年紀在25歲以下的年輕烘焙師,將在總數16小時內,製作1座高200公分以內的巧克力工藝品、2款主題蛋糕、冰淇淋、4款手工巧克力、甜點盤飾及肖像裝飾品。  台灣今年派出2位女選手邱舷菱和劉婷迎戰各國好手,兩人下午在「台北國際烘焙暨設備展」分別用翻糖做出「圓仔」和象徵馬到成功的小馬公仔,宣示奪冠決心。  邱舷菱表示,為了準備比賽,她和劉婷到南投進行移地訓練,增進臨場反應。劉婷則說,離比賽越近反而越不緊張,有萬全整備,相信自己會有好成績。

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