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來自星星的「鳥‧咖啡」 百貨午茶療癒

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 採訪報導 2014.03.03 00:00
鳥類愛吃的食物做成的咖啡會是甚麼樣的滋味呢?百貨首創「鳥‧咖啡」乍聽之下搞怪卻又略帶玄機的名字,利用棉花糖、玄米、蘋果蜂蜜、堅果四種香氣,創造而成的特色飲品,在視覺和味覺上製造出前所未有的新鮮感,同時以5年打造蜜糖吐司的經驗再創甜點新品「星星芭娜娜」香、甜、苦、脆的口感驚奇、蓋上一球易溶的低脂冰淇淋,每天不但限時供應、上桌也要賞味限時,真的彷彿《星》劇中稍縱即逝的愛情般甜蜜蜜。 「星星芭娜娜」再造蜜糖吐司之巔 湯種材質的土司輕抹奶油醬慢煎、咖啡酒做成的星狀果凍、德籍廚師親做的手工低脂冰淇淋,京站經營企劃部經理朱崇伶打包票,自家的蜜糖吐司簡單不花俏,好吃的秘訣就在於好的食材,目的就是要讓愛想甜食的饕客們"常常吃也不會有負擔"。她說,這款每天限時供應的「星星芭娜娜」製作時間需要20分鐘以上,每一塊土司都要四面煎烤、就連上方那一根剖半的香蕉都是沾了橙酒慢煎而成。 除了費時製造出多重層次的口感變化,甜點的基底也是新鮮嚴選,「養樂多」牛奶、阿里山的蜂蜜、和台灣糙米,台灣特有的食材,就是要讓民眾吃得安心、身體零負擔。
※「鳥‧咖啡」蘋果蜂蜜拿鐵,口感清爽、帶點青蘋果的香味。圖/林郁倫攝影
※「鳥‧咖啡」玄米拿鐵,新鮮糙米烘培、香氣逼人。圖/林郁倫攝影
※「鳥‧咖啡」堅果拿鐵,盆栽形狀的土壤是搗碎的堅果粉,灑在綿密的奶泡上,口鼻並用很特別。圖/林郁倫攝影 百貨換春裝 主打五感療癒 京站時尚廣場春季改裝主打「療癒風」概念,以「五感」出發,全館改裝40個櫃位、更於B1設置療癒幸福空間,包括可愛造型抱枕的CRAFTHOLIC、手工雜貨Nature life等品牌,除了可以訂製專屬馬卡龍、手工娃娃、個人化飾品,還可報名花藝課程,並集合國外新品牌,提供消費者從看、聽、嗅、觸、味的感動。

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