延續去年的寒冬，今年開春以來，就連著好幾波寒流來襲，除了在穿著上做好保暖以禦寒，吃火鍋更是深受老饕所愛；尤其是薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等可以暖身體的火鍋，往往是防寒飲食中最常吃的幾道菜。但是，吃多了這些補身食物，卻很可能會導致火氣大！
臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科周宗翰醫師表示，通常上火多在夏秋季節時出現，會在寒冷的天氣發生上火的症狀，往往是因為吃太補；前陣子寒流來襲，不少民眾會去吃薑母鴨、當歸鴨、羊肉爐，就很容易因此而出現上火的症狀，除了嘴破、長痘痘，還有人會小便較黃及舌頭刺痛等。
通常中醫所謂的上火，即是指的陰陽失調後所出現的內熱症，而且依上火症狀，還可細分為心火、肝火、肺火及胃火等；周宗瀚醫師指出，因為吃多了太補的食物，往往會出現陰虛火旺，導致陰陽不平衡，這時可多吃些涼性水果如梨和蘋果，或是喝甘蔗汁，可以清心降火，通經脈，關節也會較舒服。
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