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馬祖遊/獨特美食 馬祖限定

欣傳媒/蘇琨峯/馬祖報導 2014.03.03 00:00

馬祖這個島嶼除了風景美、人文建築美,來到馬祖才發現這裡也有著一些獨特美食料理。除了人人稱讚的著名高梁酒一定要來個兩杯外,當地的繼光餅漢堡(又稱馬祖漢堡)、魚麵、老酒麵線及紅糟面膜產品,也真是令人印象深刻。馬祖真的是一個好吃又好玩的好所在。

馬祖漢堡店就位於馬祖觀光夜市中。這間店非常好找,一方面是觀光夜市其實只是一條短短的街道,而到了店門口更可看到之前的美食節目報導時所張貼的海報,想必有著它的獨特之處吧。一進店裡就看見老闆正忙著將一個個的繼光餅放在油鍋裡炸,旁邊平底鍋上的漢堡肉也傳來陣陣香味,再夾上顆煎蛋,這道由老闆所改良的中式漢堡,一道看來再也簡單不過的小吃,在冷冷冬季裡的馬祖卻是一道隨時能溫暖人心的美味料理。

走進阿婆魚麵店,怎聞到一股濃濃的魚味呢?這不是一間賣麵條的店嗎?在老闆阿婆李火金的解說下,原來這麵條是混著魚漿製做出來的,外形看來也和一般的麵條一樣。古人說靠山吃山,靠海吃海,當地人可真的是將這句話用的淋漓盡致。吃著充滿魚味的麵條,感覺很奇特;滿滿的海味,也道出了當地人生活的智慧。 

在冬季常是冷到骨裡的馬祖,最棒的就是來碗地著名的老酒麵線啦。濃濃的老酒香加上麻油香,當地人習慣再麵上再加上一顆煎蛋,可真是讓身子整個暖和了起來。而馬祖的老酒麵線就屬在北竿芹壁村的「鏡沃小吃部」最有名了,捧著一碗熱呼呼的老酒麵線,坐在店外的石頭上看著無敵海景,雖然沒有高級飯店的舒適,卻有著太享受的離島美食。

來到馬祖也能來美容一下喔!當地盛產的紅糟,不但在許多料理中都看的到紅糟料理,在南竿的「林義和工坊」更研究出了「紅糟面膜」;更有趣的是,工坊也設計了紅糟面膜體驗課程,讓遊客們能親自從混合、研磨到製作成屬於自己的紅糟面膜產品。遊客們常迫不及待地在完成成品後馬上塗上充滿了熊果素的紅糟面膜,真的馬上將晒黑的皮膚白了一層回來,太神奇了!而老闆也佛心來著地說,為了不讓遊客掃興,只要先預約,就算只有一個人他們也歡迎來參觀體驗喔!

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