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你吃下多少卡路里 美食品新標

中央商情網/ 2014.03.03 00:00
(中央社記者顏伶如波特蘭2014年3月2日專電)新版食品標示日前亮相,卡路里、糖分特別使用粗體字,讓消費者更清楚食品的熱量總數。飲食專家指出,新版標示讓資料數據透明化,有助於消費者做更好的選擇。

美國第一夫人蜜雪兒.歐巴馬(Michelle Obama)與美國食品暨藥物管理局(USFDA)日前共同宣布,美國食品標示將出現20年來的第2次改革,改變重點包括以粗體字標示熱量,讓民眾更清楚何謂1份(serving),以及食品當中究竟含有多少糖量。

飲食專家、「全美對抗肥胖症」(National Action Against Obesity)組織創辦人羅思(MeredithRoth)指出,現行的食品標示並不容易了解,消費者經常必須仔細研讀細小的字,才能知道確實內容。

她舉例說,巧克力棒包裝上的食品標示,經常會看到「1份含有10公克糖」字樣,但進一步細看會發現,原來1包巧克力棒是算2份而非1份,因此若將整包吃下,將吃進20公克的糖,這點經常被消費者忽略。

羅思指出,汽水、餅乾、糖果等,1份含有多少糖量與熱量,現行食品標示經常讓消費者感到混淆,新版標示特別以粗體字標示糖分與卡路里,讓資料數據透明化,有助於消費者做更好的飲食選擇。

她表示,利用食品標示當中的卡路里數據,消費者可以更方便地計算1天吃了多少卡路里,以及要運動多長時間消耗多餘的熱量;平均而言,每100卡路里熱量大約要運動10分鐘,才能消耗掉。

對於新版食品標示產生的影響,羅思分析,部分食品業者並不歡迎這樣的改變,因為業者擔心消費者一旦清楚卡路里與糖分的資訊,就會減少購買,使得銷售業績受到影響。

新標示將開放90天徵求各界意見與評論,最快2年後實施。

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