飽和脂肪含量約佔五成 增心血管疾病風險
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，在市面上看到標示「植物油」，超過七、八成都是棕櫚油，只有少數是椰子油。棕櫚油價格便宜，飽和度高，相對穩定，素食者也可食用，因此被廣泛使用，但棕櫚油的飽和脂肪含量佔五成左右，飽和脂肪過量會提高心血管疾病危機、讓血管阻塞。
許惠玉說，民眾雖然很難直接買到棕櫚油，卻可能在很多食物中吃進棕櫚油。需要高溫烘焙的食物，經常採用棕櫚油作為油炸油，在交酯化處理過程，就會降低不飽和脂肪、提高飽和脂肪。由於現階段還無法以其他油品替代棕櫚油，只要常吃油炸、高溫烘焙的食物，就在不知不覺中吃進了棕櫚油。
綠色和平組織主任周元韻指出，民眾常吃的Oreo、麗滋餅乾、多力多滋、樂事洋芋片等進口零食都使用了棕櫚油，國內食品亦常見棕櫚油痕跡，業者添加棕櫚油主要用來增加口感與產品的穩定性。
棕櫚油還廣泛用於清潔、化妝產品中，像是牙膏、香皂、洗面乳、清潔劑、洗髮精等利用它的清除油污功效，潤膚霜等化妝品則取其保濕鎖水功能。
印尼種棕櫚樹榨油 砍伐30萬公頃的林地
周元韻強調，全球生產棕櫚油最大的國家是印尼，其次為馬來西亞。印尼為了種植棕櫚樹來榨油，已砍伐三十萬公頃的林地，相當於十一個台北市面積，原本在印尼雨林馳騁稱王的蘇門答臘虎，野外只剩下四百頭，雨林的消失也威脅紅毛猩猩棲地。
周元韻表示，聯合利華、雀巢公司、巴黎萊雅、金莎巧克力製造商等都已承諾將在二○二○年前在生產鏈中實現「不毀林」目標，採購其他地區棕櫚油，希望其他業者能檢視使用的是否來自非法毀林的棕櫚油。