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台北花園開西區首家頂級牛排館

中央社/ 2014.03.01 00:00
(中央社記者許湘欣台北1日電)看好近年來大行其道的頂級牛排市場,天成集團旗下台北花園酒店以每坪百萬建造號稱全台最高價的乾式熟成室,推出PRIME ONE牛排館,未來將進一步向館外擴張。

台北花園酒店為台北西區五星級頂級商務觀光飯店,開幕以來住房率一直居高不下,去年平均住房率高達9成。

這次搶進頂級牛排是市場,PRIME ONE牛排館由擁有25年經驗的行政總主廚Vaz Joseph Elias坐鎮,率各國料理豐富經驗主廚團隊,標榜選用美國最高級(U.S.Prime)頂級牛肉及喜馬拉雅山岩鹽,以獨特的乾式熟成方式,演繹頂級美味。

天成飯店集團行銷企劃公關副協理趙芝綺表示,PRIME ONE牛排館斥資約新台幣2000萬元打造,主要是看好乾式熟成近年在台颳起旋風,且西區尚無奢華高級餐廳。

為建立西區領導品牌五星形象與地位,台北花園酒店打造西區第1家頂級奢華牛排餐廳,乾式熟成室每坪要價百萬,可說目前全台最高;未來不排除開放PRIME ONE牛排館品牌到館外開設餐廳或品牌加盟可能。

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