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慢飛兒咖啡坊228開幕揭牌

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.02.28 00:00
  新竹市愛恆啟能中心「慢飛兒咖啡坊」與中華大學產學合作,2月28日上午10時在新竹市東大路慢飛兒幸福生活故事館舉行開幕揭牌儀式,正式營運。新竹市長許明財、中華大學管理學院長蘇昭明、企管系主任蔡明春、愛恆啟能中心董事長戴耀賽、長期支持身障就業的地方民代與陪伴愛恆慢飛兒成長的社會團體出席見證這美好的一刻。

  新竹市許市長表示,感謝各界對庇護工廠的支持,讓身障者能在庇護工場學習一技之長,可以照顧自己的生活,歡迎大家到南寮慢飛兒咖啡坊,品嚐慢飛兒沖泡的咖啡,給慢飛兒最大的協助與鼓勵。

  愛恆啟能中心戴董事長表示,感謝中華大學協助推動專業行銷與通路經營,過去一天能賣二杯咖啡就覺得不錯了,現在平均一天可賣10至15杯,有很大的改變,感謝中華大學幫助慢飛兒能夠永續的就業。歡迎大家多來到南寮品嚐慢飛兒沖泡的咖啡,給慢飛兒一個機會,也多給慢飛兒肯定與鼓勵。

  中華大學企管系蔡主任表示,以「慢飛咖啡‧夢想起飛」專題研究課程,帶領6名學生協助新竹愛恆啟能中心身心障礙孩子,重新打造愛恆啟能中心的咖啡館,完成開設「慢飛Cafe館」的夢想。學生們從門面油漆、招牌與Logo、文宣設計,到咖啡烹煮法,都一起討論、執行,現慢飛兒咖啡坊新開張,這6名學生每天輪班當店長,帶領輕度智障孩子煮咖啡、煎鬆餅、接待客人。

  慢飛兒咖啡也在2014年申請到國際公平貿易組織認證的標章,成為台灣第二家獲得公平貿易認證的咖啡生產者,在慢飛兒享受一杯咖啡,有三份關懷,包括支持友善地球的有機栽培、公平貿易助小農,也關懷身障的慢飛兒。現在中華大學師生與慢飛兒攜手推出「傳愛咖啡」計畫,只要購買傳愛咖啡券,就可以把慢飛兒咖啡分享給更多親友,而預購傳愛咖啡券,受贈者只要憑序號來店免費喝咖啡。(圖片/新竹市政府)

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