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豬肉價格喊漲 小吃業者怕客跑不敢漲

TVBS/ 2014.02.28 00:00
去年10月國內爆發豬隻下痢疫情,豬肉價格紛紛喊漲,高雄一間賣了14年的豬肉麵店,老闆娘直呼受不了了,雖然過去幾年豬肉價格時常波動,但聽說這回漲價會創另波新高,但怕客人跑光,仍不敢漲價,公平會和農委會也介入了解當中,就怕生鮮肉品調漲,加工食品也跟進,接下來又是端午和清明兩大節日,豬肉價格又再蠢蠢欲動。 輕刷幾下麵條放入碗中,放上4、5塊滷透的梅花豬肉,14年來一碗都只賣65元,但這回豬肉價格喊漲,老闆真的是心在淌血。豬肉麵業者:「漲價對我們來說也是種很大的負擔,做10幾年,豬肉(價格)也漲了很多波,不過這次聽說會漲更高。」 去年10月,南部爆發小豬下痢疫情,超過10萬頭小豬死亡,供不應求情況下,豬肉漲價平均漲幅15%,但店家就怕一漲價客人流失,在這波漲價潮中只能苦撐,自行吸收成本。豬肉麵業者:「成本真的沒辦法負擔才會漲價,不過原則上是硬撐啦。」 生鮮肉品喊漲,香腸、肉乾、肉鬆等加工食品也蠢蠢欲動,業者表示會依據豬肉價格變化,再考慮是否調漲,除了價格問題,供貨方面也是一大難題,公平會和農委會將介入了解豬肉製品的狀況,就怕業者聯合調漲,破壞市場機制,但還有2個月就是端午節和清明節兩大節日,萬一還未祭出相關措施,另一波豬肉漲價潮箭在弦上。

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