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雞腿飯175元! 「君悅排骨」漲價15元

TVBS/ 2014.02.28 00:00
漲聲不斷,原物料價格只要一打噴嚏,餐飲小吃類就會跟著感冒!老店君悅排骨原本的售價就不便宜,現在一個排骨飯賣145元,售價幾乎是很多排骨便當的2倍,但從3月1日開始,將調整為排骨飯160元、雞腿飯175元,非常考驗民眾荷包深度。 豬排下油鍋熱炸,起來一整片金黃酥脆,顏色偏淡黃,而不是常見的深咖啡色,這是老店君悅排骨的特色,號稱排骨厚實、形狀完整,不過最近店內貼出公告,反應原物料價格,所有主餐的飯麵類將從3/1全面調漲15元,也就是原本145元的排骨飯漲到160元,而160元的雞腿、魚排飯,會變成175元。 民眾:「我覺得他們排骨便當155元差不多,160是貴了一點,如果妳不給他漲,他配菜或肉會用的不好。」 民眾:「畢竟是大眾的食物嘛,假如說150元左右,應該是算正常的。」 民眾聽到漲價,雖然也同意成本增加,但一次漲15元,似乎都覺得有點多,如果5元、10元,好像還算可以接受,不過君悅排骨回應,過去8年沒漲過,但房租倒是漲了好幾次,而去年的豬肉就是漲了15%左右,加上端午前後,豬肉還有一波漲幅,只好調整價格。 民眾:「3年前就有一些東西在調整了,就都有漲價,但是我不可能因為(原物料)調整個5元、10元,我們就來改變我們的價錢。」 就連烏梅汁,業者也說進價比當初貴了1倍,因此調高售價20元,一罐現在100元,只不過一份160元的排骨飯,民眾接受度有多少,考驗荷包深度,也考廚房驗烹調功力。

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