大葉投入菇類環保生產研發 年省上億成本
台灣好新聞/
11 年前
記者張文熹／彰化報導
臺灣民衆對環保意識越來越重視，而菇類栽培一年耗用超過35萬噸的木屑，需要砍伐大量的樹木，大葉大學生物資源學系主任梁志欽帶領學生投入「菇類環保節能生產體系」研發工作，將菇類培養基的廢木屑回收，重新配方、消毒，做為杏鮑菇培養基，不僅製程更環保，還能減少成本。
大葉生資系主任梁志欽指出，一棵樹木要花費7、8年的時間才能長成，菇類培育需使用大量的木屑，台灣一年產生的廢木屑約有5億包，消耗的樹木量非常可觀。廢木屑雖然可以當有機肥料，但產值不高，大部份的廢木屑都是以燃燒的方式處理，並不環保。於是他帶領學生著手研發，如何讓菇類培養基產生的廢棄木屑更環保、更具生產效益。
梁志欽觀察到金針菇、杏鮑菇的木屑培養基都是採收一次就丟棄，於是開始思考回收再利用的可能。經過實驗分析，他確認了廢木屑的氮含量只比新鮮木屑少不到10％，營養含量仍然足夠出菇。他嘗試不同的廢木屑培養基配方組合，比較新配方和傳統種植的差異，前前後後花了兩年時間，終於成功開發「菇類環保節能生產體系」。
梁志欽表示，回收廢木屑、重新調配比例、殺菌、放入菌種的杏鮑菇培養基，栽培出來的杏鮑菇產量和傳統栽培差不多，但是培養基的成本每包便宜2元，以台灣一年6千萬包的杏鮑菇產量來算，一年可以節省1億2千萬元成本。