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配合查鼎王 高市無所獲

中央商情網/ 2014.02.26 00:00
(中央社記者程啟峰高雄2014年2月26日電)麻辣鍋店鼎王遭爆湯頭不實,高市衛生局配合稽查疑似鼎王冷凍庫及湯頭調配工廠,發現已人去樓空,現場沒留食材或添加原料。

高雄市衛生局食品衛生科股長蔡侑志今天說,20日接獲衛生福利部食品藥物管理署指示派員配合,前往路竹區環球路一家冷凍倉庫及三民區灣興街疑似鼎王中央廚房的湯頭調配工廠稽查,結果發現兩處都已人去樓空,相關設備也已拆除,現場未留任何食材或食品添加物。

他指出,路竹冷凍倉庫僅遺留殘餘冷凍設備,灣興街工廠內部已拆除殆盡,彷彿廢墟。

他說,當天也到鼎王富國路門市稽查,發現高雄門市使用的湯頭及食材,是由員工透過電腦訂貨系統直接向總公司下單,再由台中烏日的中央廚房統一出貨,現場僅有火鍋的菜肉等食材,沒有任何食品添加物。

蔡侑志表示,鼎王門市現場食品衛生條件良好,由於並非供貨源頭,也無食材製程可言,因此當天並未抽驗現場食材。鼎王高雄門市衛生稽查紀錄良好,無重大違規紀錄。

媒體下午前往灣興街疑似鼎王中央廚房的湯頭調配工廠,發現現場鐵門開開關關,有幾名工作人員出入清理屋內拆除雜物,他們否認該處是鼎王的湯頭調配工廠。

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