鼎王案 鍋底醬料高雄製

週刊報導指稱，對外強調湯頭均以中藥材及天然蔬果熬煮而成的「鼎王麻辣鍋」，湯頭疑由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，食材也疑有農藥殘留。

台中市衛生局今天派員前往鼎王精誠店及烏日的中央廚房稽查，在餐廳採樣蔬菜、2款丸子、菇類等食材，將針對是否還有防腐劑、色素等食品衛生問題送驗，送驗結果預計1週後出爐。

業者向衛生局人員表示，調製麻辣鍋底的辣粉、花椒粉等麻辣醬料是由鼎王高雄廠進行調製後，再送回烏日中央廚房進行加工熬煮，中市衛生局已移請高雄市衛生局協助進行麻辣鍋原料及食材抽驗。