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大倉久和集三地名廚 設七星級慈善宴

yam蕃薯藤新聞/李冠頡/報導 2014.02.26 00:00
大倉久和大飯店為了替慈善盡一份心力,特別邀約「新加坡香港之友國際飲食協會」,以及「香港中餐厨師協會」,以慈善名義來台共襄盛舉,此次共匯集了30位香港米其林名廚及新加坡粵菜名廚,以米其林的標準高達七星級,與大倉久和大飯店共同舉辦【名廚星輝慈善宴】,廚師個個摒除門戶之見,打破藩籬,同心協力,為慈善盡一份力量。 2014年2月26日代表「新加坡香港之友國際飲食協會」的曾鏡雄主廚、「香港中餐厨師協會」的曾超烈主廚以及新加坡四季酒店陳偉倫主廚,率先來台,參加媒體見面會。本次慈善構想萌芽於在新加坡舉辦多年的慈善千人宴,師傅們由於英雄所見略同,認為台灣也應該播下善念的種子,因此個個排除萬難,撥空參與為台灣貴賓精心打造的名廚星輝慈善宴,預計約共有30位來自新加坡及香港的星級主廚共襄盛舉。本慈善晚宴的部分利潤營收將會委託台北市社會局,捐給弱勢團體,讓各位參與的貴賓也可以在品嚐美食的同時,也為慈善注入心力。 名廚星輝慈善宴將於2014年4月17日星期四晚間18:30,假大倉久和大飯店三樓宴會廳舉行,每人NT$6,800+10% / 位(含稅、飲料及酒品),限量180位。菜色包含:風味前菜一口金蠔、大倉清酒味淋鮑魚拼盤、瑪咖燉花膠遼參湯、米其林龍皇披金甲、金沙奶香焗龍蝦、香檳菌青椒汁煎和牛(若不食牛,可換松板豬)、黑松露上湯粉粿、川貝洋蔘萬壽果燕窩、班蘭千層糕拼水果盤。

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