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美研究︰維他命E、β胡蘿蔔素 無助健康

自由時報/ 2014.02.26 00:00
維他命市場 恐受重創

〔編譯張沛元/綜合報導〕美國政府任命與支持、由全美各地醫學專家組成的獨立小組委員會「美國預防服務工作小組」(U.S. Preventive Services Task force)二十四日表示,維他命E與β胡蘿蔔素無助於預防心臟病或癌症。此一宣佈恐對高達兩百八十億美元(約八千五百億台幣)的維他命市場造成重大衝擊。

β胡蘿蔔 對人弊多於利

此一發現是根據諸多科學性研究進行系統檢討,這些科學性研究顯示,在預防心臟病或癌症上,維他命E沒有幫助,β胡蘿蔔素補充劑甚至是弊多於利。該工作小組主席之一的勒菲佛說,β胡蘿蔔素之所以會有害,在於可能會增加已是肺癌風險族群的罹患肺癌的風險。此一聲明已刊載於二十四日的「內科醫學年鑑」。

該工作小組主席莫耶爾說,在美國,心血管疾病與癌症是兩大健康衝擊,許多人花大錢買綜合維他命,以為這樣有益健康;但他們發現,沒有足夠證據判定,服用單方或複方營養品或多重維他命,有助於避免心血管疾病或癌症。

美國昆尼皮克大學醫學院助理教授李察斯說,該工作小組的建議「相當重要」;倘若遵循該建議,不僅能幫消費者省錢,也更能鼓勵更多針對保健品的效用研究。儘管對未經驗證的維他命效果有諸多警告,但消費者仍對維他命深信不疑,約半數美國成年人每天至少吃一顆保健品,三分之一的人固定吃多重維他命。

該工作小組上述的建議適用於沒有特殊健康疑慮的健康成年人;但某些人則被鼓勵服用特定維他命,像是孕婦就建議根據醫囑服用葉酸,容易跌倒的老年人則應該服用維他命D來保骨。此外,該小組建議,與其吃保健品,大多數人其實只要充分攝取水果、蔬菜、全麥、低脂乳製品與海鮮等健康飲食就行。

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