甫從濟州國際機場出關就感到陣陣寒風直吹臉頰，瑟瑟發抖的身體提醒我們一行人該來點熱騰騰的美食補充熱量了！要了解當地文化最基本的就是嚐嚐道地小吃，二話不說直衝濟洲傳統市場吃小攤主人親手現做的糖餅。糖餅以小麥粉揉和而成的餅皮摻入紅糖，在吱吱作響的煎台上煎至兩面呈現金黃色，最後再對折放入紙杯中，一口一口咬下去，吃美食不怕弄髒手。
這糖餅咬起來Q彈有嚼勁，略帶鹹香，多咬幾口後會吃到融在裡頭已成糖漿狀的紅糖，天然的紅糖香撲鼻，中和了餅皮的淡淡鹹味，甜而不膩讓人百吃不厭。特別提醒，糖餅是現煎現賣，要小心燒燙燙的紅糖漿，別因為太好吃而狼吞虎嚥傷了口舌啦！
黑豬肉麵條大碗擱滿意
轉瞬間到了午餐時段，飢腸轆轆的時候就好想來碗大份量美食。大家知道濟州名產是什麼嗎？沒錯，就是肉質肥嫩甜美的黑豬肉。口感稍微細軟的麵條，上頭撒上紅蘿蔔絲和蔥花，最後豪邁地擺上一排黑豬肉，淋下滾燙的豚骨濃湯，一碗熱騰騰的黑豬肉濃湯麵上桌了！每片黑豬肉都採厚切，一半油脂加上一半瘦肉，這黑豬一定是天天運動的，肉質才能這麼結實帶勁，嚼到一半，油而不膩的油脂部分將口感轉瞬成了入口即化，這豐富的滋味層次，大概世界上再也找不著這麼好吃的豬肉了，讓我回台灣後念念不忘，拼命在網路上搜尋台灣哪裡有賣濟州黑豬肉的韓式料理。
鮑魚海鮮鍋豪華破表瞬成全場焦點
吃完了陸上跑的，再來嚐嚐水裡游的，另一個濟州特產－鮑魚海鮮鍋。當服務生將整個海鮮鍋放上桌時，那塞滿各式海鮮的豪華程度讓我一時間有種看到海洋水族箱的錯覺。仔細一瞧，裡頭的海鮮大多是活的，還出現了傳說中的富豪美食－鮑魚，別看這鮑魚個頭不大，一口咬下的Q彈鮮甜絕對輸人不輸陣。
除了鮑魚大蝦外，我也首次嘗試了在台灣沒吃過的醃生螃蟹，一開始我還猶豫不決不敢入口，沒想到一試成主顧，以帶有淡淡甜味的醬油把螃蟹醃得極入味，未煮過的蟹肉滑嫩多汁，有點像小時候愛吃的果凍條，一咕溜就入喉了，不帶一絲海鮮腥味，反而滿是甘醇醬油香。看到這，你是不是覺得肚子正在咕嚕嚕叫了呢？後面還有濟州美食特輯part 2，千萬別錯過！
感謝協力單位／濟州駐台觀光推廣辦事處‧復興航空
復興航空桃園－濟州直飛航班：每周二三五六各一班，飛行時間約100分鐘
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