農委會畜牧處自去年底開始研發酵素法，藉以檢驗是冷凍肉或冷藏肉。由於國產雞肉幾乎都是冷藏肉，面對市場自由化壓力漸大，農委會擬以各種方式行銷國產生鮮，冷藏肉與解凍肉的區隔，即是因應策略之一。
解凍雞肉或冷藏雞肉的檢驗標準值最先出爐，3月率先在各大賣場上路，今天會議決定採卡片、標記（標籤）或標示牌（板）等方式，標清楚所售是解凍肉或冷藏肉；豬肉部份可能在 4月上路。
今天與會賣場包含家樂福、大潤發、愛買、好市多、頂好、美聯社、台糖等，以及歸經濟部主管的中華民國禽肉行銷協會（進口禽肉商），多數支持此措施。
但有賣場反應，應要求供應商（進口肉貿易商或盤商）確實告知所供應肉為何種肉，否則遭罰是零售賣場。
畜牧處表示，禽肉行銷協會的會員有200、300家，為貿易商兼盤商，會行文要求確實告知下游賣場業者所售是否為解凍肉；但無法邀集盤商與會，因為盤商沒有向經濟部登記，農委會也無全國盤商名單。