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解凍或冷藏 禽肉3月多元標記

中央商情網/ 2014.02.24 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2014年2月24日電)禽肉3月起須標示解凍肉或冷藏肉,農委會畜牧處上午與主力賣場開會,確定將採卡片、標記(標籤)或標示牌(板)等形式做標示,3月間同步展開抽驗,違者限期不改開罰。

農委會畜牧處自去年底開始研發酵素法,藉以檢驗是冷凍肉或冷藏肉。由於國產雞肉幾乎都是冷藏肉,面對市場自由化壓力漸大,農委會擬以各種方式行銷國產生鮮,冷藏肉與解凍肉的區隔,即是因應策略之一。

解凍雞肉或冷藏雞肉的檢驗標準值最先出爐,因此3月率先在各大賣場上路,今天會議決定採卡片、標記(標籤)或標示牌(板)等方式,標清楚所售是解凍肉或冷藏肉。豬肉部份可能在4月上路。

今天與會賣場包含家樂福、大潤發、愛買、好市多、頂好、美聯社、台糖等,以及歸經濟部主管的中華民國禽肉行銷協會(進口禽肉商),多數支持此措施。

但有賣場反應,應要求供應商(進口肉貿易商或盤商)確實告知所供應肉為何種肉,否則遭罰是零售賣場。

畜牧處表示,禽肉行銷協會的會員有200、300家,為貿易商兼盤商,會行文要求確實告知下游賣場業者所售是否為解凍肉;但無法邀集盤商與會,因為盤商沒有向經濟部登記,農委會也無全國盤商名單。

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