Just V義泰蔬活食堂分別位於捷絲旅高雄中正館和花蓮中正館的1樓,晶華表示,1月底起已對外營運,晶華期望以當令食蔬為主角,透過泰式和義式的烹調手法以及調味方式,呈現時尚精緻蔬食。
Just V義泰蔬活食堂的菜單以單點品項為主,消費者可於價格帶280元至380元的10多種主菜中任選1款,外加180元即可享創意前菜、每日湯品、鮮蔬沙拉、時尚甜點和飲料吧無限暢飲。
負責晶華集團餐飲市場開發的副總經理齊藤力表示,旗下的泰市場和去年在捷絲旅台大尊賢館開幕的義饗食堂,在市場上皆做出很好的口碑,營運表現亮眼,為了擴大餐飲布局,將此2大成功餐飲品牌的烹調元素結合,再加入「蔬食」概念,推出此項全新餐飲品牌。
晶華強調,Just V義泰蔬活食堂導入國際五星級酒店的烹調技術和排盤方式,期望以當令食材,打造出具有國際化的風格的在地美饌。
除了在餐點上的重視,晶華也打造出亮環保的空間,強化品牌清新、樂活的概念,其中,高雄中正館提供有122個座位,其中包括1間可容納30人的獨立包廂,花蓮中正館則設有64個座位。