鈔票PK銅板 頂級「初雪」霜淇淋入戰局

霜淇淋熱持續延燒，不只超商、速食店打得火熱，甚至還有日本名店跨海來台開分店，標榜是霜淇淋界的「勞斯萊斯」，原料強調用3.6%乳脂肪的生乳，每一支擠好後都要進冰箱凍一下，做出像初雪一樣的口感，但一支要價135元，是速食店的9倍，超頂級售價挑戰市場接受度，而第一天開幕吸引200多人試吃，有人排不到免費，也甘願花錢嘗鮮。 排隊人潮從小巷子裡轉個彎到大馬路，尾端還再轉進巷內，看不到盡頭，全都衝著這一支破百元的日系霜淇淋。民眾：「它剛剛有冰在冰箱10秒鐘嘛，就覺得有那個牛奶的顆粒出來濃濃的，但是沒有那種香料的味道，也不會說很甜，然後覺得可以一直再吃下去，可是真的是有點貴。」 霜淇淋強調現場製作，擠好後得先進冰櫃凍10秒再拿出來，過程繁複，鮮奶特別選乳脂肪3.6%以上，每天限量。 霜淇淋熱持續延燒，民眾搶著來嘗鮮，排不到免費，也願意掏錢。民眾：「值不值得，沒有吃過，還可以。」 日系霜淇淋加入戰局，跟速食店還有超商霜淇淋比一比，不同於大家熟悉的稠密口感，日系霜淇淋標榜像初雪般的冰沙，味道也不是濃郁的香草牛奶，而是比較像鮮乳，但速食店一支15元，超商份量稍大，也是3個10元銅板搞定，日系霜淇淋135元，霜淇淋價格M型化，挑戰民眾接受度。 事實上，除了速食店跟超商，現在連肉鬆老店、麵包店、咖啡店、日式餐廳、量販超市通通都在賣霜淇淋，霜淇淋不再分季節，冬天同樣賣得火熱，高檔霜淇淋加入戰局，也想搶食商機。