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年輕廚師返鄉務農 年收入百萬

中央社/ 2014.02.21 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣21日電)不到30歲年輕廚師楊家偉6年前辭去工作,毅然回到屏東高樹鄉務農,從種菜苗找到自己的一片天,如今年收入新台幣百萬元。

楊家偉學的是廣告設計,但卻到日本料理當廚師,。他說,選擇離開餐飲業,主要原因是工作太忙,沒有休息時間,工作遇到瓶頸,於是回家,在自家田地從種木瓜、香蕉開始學起,偶爾也種些蔬菜。

3年前,楊家偉發現種菜苗風險較小,於是轉換跑道,開始培育各種菜苗供應給農民種植。他說,現在農民種菜,都不用自己繁殖菜苗,種苗行都有現成的苗供挑選,他看到商機,跳進這個行業。

但高樹鄉大多種水果,菜苗銷售量有限,楊家偉便載著小苗到高雄賣。最近食安問題,有些家庭主婦會買來自己種,專業農民客製化,一次供應幾千株小苗。

楊家偉將1分多地的蘭花溫室改裝成育苗場,目前有茄子、青椒、番茄、各種葉菜類苗約70幾種,年收入超過100多萬元。

楊家偉表示,種苗風險較小,有時賣不出去,留下來自己種,因為無毒栽培,有餐廳固定採購。

楊家偉說,雖然年紀輕就回到鄉下,但可以照顧父母親,而且有不錯的營業收入,他覺得自己的路沒有選錯。1030221

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