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「天秤星號」廚師勇奪首屆「2014年清真廚師爭霸賽」金獎

太陽網/林宥銣 2014.02.21 00:00
麗星郵輪「天秤星號」廚師團隊於1月17日至19日在馬來西亞檳城Setia SPICE舉行的首屆「2014年清真廚師爭霸賽」中勇奪17個獎項。目前以檳城為母港的「天秤星號」共有8間餐廳及酒吧,為旅客提供多元化的國際與亞洲美食。由行政總廚Saifol Iskandar Ikhsan率領的「天秤星號」廚師團隊在三天的比賽中一共奪得2個金獎、5個銀獎、5個銅獎和5張獎狀。

32歲的「天秤星號」副總廚Shah Irwan Omar首次參加「清真廚師爭霸賽」便勇奪「現場製作主菜海鮮組金獎」。他炮製的「牛肝菌奶油及蠶豆醬伴水煮鱈魚」淋上海鮮與飛魚子奶油醬,再配以時令蔬菜和龍蝦濃湯,極具創意,令人垂涎三尺,並贏得評審的青睞。他亦勇奪「最傑出廚師獎」;第二面金牌得主是22歲的二廚Karmilla Erwan。 她炮製的「黑糯米榴蓮、Maja De Ube、芒果椰子慕絲西米露三式甜品」贏得「現場製作亞洲甜品組金獎」。

首屆「2014年清真廚師爭霸賽」由馬來西亞廚師協會(檳城分會)舉辦,吸引了逾百人參與,爭奪6個比賽項目的最高殊榮。

更多訊息,可上雲頂香港網站查詢:http://www.gentinghk.com

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